Plumcake al cacao e miele

Ammetto che amo un po’ tutto il buon cibo ma ci sono degli alimenti che mi rendono proprio felice: uno di questi è il cioccolato. Il cioccolato è magico, va bene in qualsiasi stagione e con qualsiasi clima, ha un uso versatile, può essere gustato in naturalezza e adoperato per realizzare dolci o anche piatti …

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Crostata con marmellata di lamponi e crema al limone

Non sono una ragazza che ama molto le feste commerciali come San Valentino o la festa della donna, questo perchè sono convinta che ogni giorno possa essere quello giusto per un dolce pensiero, una carezza o una piccola attenzione verso il nostro compagno/a o nei confronti di una donna in generale. Nonostante questa premessa, come …

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Torta Fudge al cacao senza farina

Non ci posso credere, è il primo giorno di marzo e fuori nevica!!! Due settimane fa sembrava quasi l’inizio della primavera considerando il tempo bello ed il clima mite, ora in men che non si dica siamo ritornati in pieno inverno. Va beh.. non lamentiamoci troppo, anzi cerchiamo di prendere il positivo che c’è in …

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Tartelle antiche alla rosa canina

Ilprofumodeldejavu… Il nome del mio blog nasce dall’idea di combinare i ricordi di un tempo alle ricette che mi hanno accompagnato in questi 28 anni e che tutt’ora sanno essere la mia gioia. E’ un blog di cucina sì, ma anche una sorta di diario dove posso ricordare con voi momenti felici passati. Io non …

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Scrocchiaciambella di mais

14.30 del pomeriggio, casa vuota, soltanto i passi felpati del mio micione che si fa sentire ogni tanto. Fuori il cielo è grigio e io ho una gran voglia di coccolarmi, voglia di dolce, qualcosa di semplice e veloce che allo stesso tempo sia appagante. Una torta morbida magari, che abbia anche un sentore croccante, …

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Mini Gugelhupf vegani e speziati

Ci sono delle “feste” che non amo festeggiare perchè ormai hanno perso il loro vero valore storico e sono diventate più un pretesto per fini commerciali. Adoro invece celebrare l’arrivo delle nuove stagioni con piatti dai sapori freschi, colorati e divertenti che rispecchino sempre le caratteristiche del tempo che stiamo vivendo. Arrivata dunque la primavera, …

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Chiamatela… Torta Lina!

Quando penso alle ricette dolci che hanno accompagnato la mia infanzia mi vengono subito in mente le magnifiche torte di mia mamma! Lei era una vera maestra nel fare la torta margherita e la sontuosa sabbiosa. Aveva le mani d’oro, queste due ricette le riuscivano alla perfezione, quando si apriva il forno e queste due …

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Brownies al doppio cioccolato e burro d’arachidi

Trovo che l’autunno sia un periodo meraviglioso. Ogni stagione a dir il vero lo è, ognuna con le sue caratteristiche è affascinante. Ritengo che i cambi stagionali siano necessari per riequilibrare lo spirito e il metabolismo, ma l’autunno per me è un passaggio annuale di fondamentale importanza. Trovo che il passaggio tra la stagione estiva …

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Plumcake glassato al limone e menta

A casa mia il momento della colazione è magico… Ebbene si, se per anni e anni nella mia infanzia rifiutavo con ogni  forza che era in me qualsiasi forma di cibo o sostanza nutriente in orario mattutino ora è diventato un rito immancabile, quel consueto “buon inizio” di giornata per me ed il mio compagno …

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Crostatine ai mirtilli rossi

Avete presente quelle merendine confezionate che tutti i bambini, e non solo, immancabilmente desiderano come spuntino pomeridiano?! Vi svelo un segreto sono tutte quante replicabili nelle vostre cucine, rendendole sicuramente più genuine e leggere, in quanto potete dosare voi i grassi in esse contenute e indubbiamente senza conservanti. Insomma delle vere e proprie merende monoporzione …

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