Finalmente è arrivata la stagione che in assoluto amo di più. L’autunno! Quanto è bello trascorrere del tempo in cucina, in assoluta tranquillità, quando fuori piove e il clima diventa via via sempre più fresco! Quest’anno poi ho un aiutante speciale! Il mio cucciolo Leonardo, che con molta meraviglia, mi osserva incuriosito ogni volta che …
La ricetta che vi propongo oggi è una di quelle idee super furbe e veloci che risolvono in maniera impeccabile qualsiasi situazione. Si tratta infatti di una torta super soffice, ricca di marmellata, ideale per la colazione, la merenda di grandi e piccini e persino come dessert se accompagnata da una pallina di gelato alla …
Si avvicina il Natale e con sè la voglia di dolci e tradizione. Quest’anno purtroppo la situazione non è delle migliori e, sebbene ad oggi non abbia ancora capito cosa si possa o non possa fare nei giorni di festività, di certo rimane il fatto che questo Natale 2020 porta con sé un senso di …
I dolci di fine estate sono sempre molto rustici, iniziano ad avere l’aspetto e la golosità dei dolci autunnali. Amo follemente questo periodo perché riesco a creare ricette golose semplicemente unendo la frutta di stagione (bella matura e zuccherina) alle preparazioni più ricche tipiche del periodo autunnale. Oggi vi propongo una crostata deliziosa che ricorda …
Ogni anno, stessa storia: arriva settembre con le prime piogge e per me è già autunno. Sì lo so, mancano ancora alcune settimane dall’inizio ufficiale di questa stagione, ma ne son passate già molte dall’inizio dell’estate! I dolci che per me sono più rappresentativi di questo periodo sono le Pie di frutta. Direttamente da oltreoceano …
Eh già! Avete letto bene.. CROSTATA DI CILIEGIE, CIOCCOLATO E PAPRIKA! Oggi vi prendo per la gola e gioco con i sapori. Questo dolce, molto particolare ma estremamente buono, è nato un giorno un po’ per gioco con l’aiuto di un mio caro amico, Daniele, che è davvero bravo con i dolci, per un’occasione davvero …
Ho sempre amato le albicocche… fin da piccola mi rallegravo a raccoglierle dal grande albero in giardino di nonna. Così belle e buffe con le loro guanciotte rossicce mi ricordavano tanto quelle di Heidi (chissà poi come mi veniva in mente questa associazione). Per contro, però, la loro buccia pelosa mi fa venire un po’ …
Da anni ormai volevo provare ad utilizzare il rabarbaro fresco nella mia cucina e finalmente quest’anno ce l’ho fatta. Anzitutto bisogna dire che non è così semplice reperire il rabarbaro fresco, è un ortaggio tipico delle cucine del nord Europa, ma inizia ad essere conosciuto anche qui in Italia. A discapito della mia ignoranza, esistono …
Non so se capita anche a voi… Ma ultimamente la voglia di viaggiare è tanta. Partirei subito per una bella vacanza, magari in Sicilia al caldo, con il sole che illumina le distese di mare cristallino della costa della Riserva delle Zingaro. Chissà se quest’anno si riuscirà a fare qualche giorno di mare… Io intanto …
La ricetta di oggi è speciale: si tratta di una torta sontuosa, elegante e raffinata, che nei gusti unisce la delicatezza dell’aroma dei fiori d’arancio con la robustezza del semolino. È la torta che io ed Elisa di ilfiordicappero abbiamo servito al 50° anniversario di una coppia di amici per cui abbiamo organizzato e preparato …
