Vegan rice – Riso con lenticchie

Questo week-end arriva Cosmofood. Inizio ad essere emozionata, non è il primo corso che tengo in fiera ma ci tengo comunque a coinvolgere nel migliore dei modi le persone che vi parteciperanno. Come già anticipato i miei corsi saranno incentrati sul Superfood e Smartfood. Sono tematiche che il più delle volte in cucina riescono ad …

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Insalata primaverile di bulgur

Giornate soleggiate, calde, primaverili, sicuramente molto frenetiche per me in questo periodo. Il tempo da dedicare alla mia passione e da passare in cucina ultimamente scarseggia, causa i grandi ed entusiasmanti cambiamenti in corso nella mia vita di coppia (io e Davide stiamo cambiando casa). Nonostante, a causa di forze maggiori, non ho poi così …

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Pasta green con ceci toscani

Sapete tutti come i colori in cucina siano di fondamentale importanza. L’aspetto estetico di un piatto è il primo input per farci venire l’acquolina in bocca, sicuramente poi subentrano profumo e gusto ma subito ciò che ci invoglia o meno a gustare un piatto è proprio il suo aspetto. Per questo motivo trovo indispensabile rendere …

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Col cavolo… cous cous

Col cavolo Cous cous… che strano titolo per una ricetta vero? Eppure credetemi, al primo boccone di questo delizioso piatto mi sono detta “altro che semplice insalata di cous cous invernale, questo è un vero trionfo di sapori”, ecco dunque l’illuminazione per il nome della ricetta. Ma partiamo dal principio perchè per avere un titolo …

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