SOS Gingerbread

“Ho fatto una festa all’interno di mè stesso. Ho deciso di divertirmi. Di fermarmi un attimo per assaggiare un pasticcino. Molte persone hanno smesso di fermarsi ad assaggiare un pasticcino. Sedersi sulla sedia accanto al tavolo e sceglierlo con cura. Perchè scegliere significa pensare e riflettere su quello che ci piace di più. Inevitabilmente trovarsi …

966 Visite totali, nessuna visita odierna

Kranz con prugnole selvatiche

Piccole e colorate sono le lucine delle casette in legno di Natale. Preziose e fragili le palline di vetro decorato che addobbano gli alberi e le piazze d’Italia. Forte e pungente il profumo di spezie dei tipici dolci di Natale della tradizione nordica. Ammaliante il caldo ed aromatico fumo del tradizionale vin brulè. Questa è …

1,499 Visite totali, nessuna visita odierna

Fregolotta sarda zucca e salsiccia

Mamma mia questi giorni sono veramente tosti! Il vero freddo è arrivato! Ma è proprio in queste gelide giornate che la mia passione per la cucina prende il sopravvento e si fa sentire più che mai. Stare ai fornelli quando fuori inizia a calare il sole ed il tepore dei suoi raggi mi abbandona mi …

982 Visite totali, 2 visite odierne

Colazione SUPERFOOD – Mix di granola e bicchierini di kefir e chia

Il mese di dicembre si prospetta molto impegnativo. Mi sono prefissata di pubblicare alcune ricette per il Natale, piccole idee per rallegrare le vostre giornate di festa. Oggi con questa ricetta ho cercato di unire un’idea carina e sana, per un pensierino da regalare a qualche vostro amico a Natale, e la richiesta di alcuni …

899 Visite totali, nessuna visita odierna

Kefir di latte

Il kefir di latte è uno degli alimenti dal più alto valore biologico presente oggi in natura. Si tratta di un vero e proprio concentrato di microorganismi buoni (probiotici), capaci di raggiungere illesi l’intestino arricchendo la flora batterica, migliorandone la funzionalità e potenziando le difese immunitarie di cui l’intestino è il maggior responsabile. Il Kefir …

557 Visite totali, nessuna visita odierna

Pollo greco con verdure, salsa tzatzichi e contorno di cous cous

Le due settimane appena trascorse sono state molto impegnative ma allo stesso tempo appagati. Tra i corsi e gli showcooking in fiera a Cosmofood ed il corso sui legumi e cereali in sede dal Molino Casarotto, ho avuto poco tempo da dedicare al blog. Devo ammettere che sono un po’ indietro nella pubblicazione delle ricette …

723 Visite totali, nessuna visita odierna

Vegan rice – Riso con lenticchie

Questo week-end arriva Cosmofood. Inizio ad essere emozionata, non è il primo corso che tengo in fiera ma ci tengo comunque a coinvolgere nel migliore dei modi le persone che vi parteciperanno. Come già anticipato i miei corsi saranno incentrati sul Superfood e Smartfood. Sono tematiche che il più delle volte in cucina riescono ad …

836 Visite totali, nessuna visita odierna

Zucca arrosto

E’ tempo di zucca. Con l’arrivo di ottobre, dell’autunno ed i suoi primi freddi questo meraviglioso ortaggio entra con prepotenza nella mia cucina. Versatile, gustosa, dolce ma allo stesso tempo salata, la zucca diventa il protagonista indiscusso di questa straordinaria stagione. Oggi ho deciso di prepararmi/vi un piatto super buono, sano e confortante, una zucca …

946 Visite totali, nessuna visita odierna

Tartelle antiche alla rosa canina

Ilprofumodeldejavu… Il nome del mio blog nasce dall’idea di combinare i ricordi di un tempo alle ricette che mi hanno accompagnato in questi 28 anni e che tutt’ora sanno essere la mia gioia. E’ un blog di cucina sì, ma anche una sorta di diario dove posso ricordare con voi momenti felici passati. Io non …

1,059 Visite totali, 2 visite odierne

Qui pane… quinoa

Oggi vi voglio parlare di alcuni miei prossimi eventi. Esattamente nei giorni 11,12 e 14 novembre sarò presente in fiera a Vicenza per tenere due corsi ed uno show cooking per Cosmofood. Pensare alle tematiche da trattare in questi giorni è stato veramente semplice in quanto andrò a parlare di tutte quelle cose che caratterizzano …

940 Visite totali, nessuna visita odierna