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- Ultime ricette -


Il connubio tra il mango e il frutto della passione è naturale in quanto la dolcezza della polpa del mango incontra perfettamente l'acidità saporita del frutto della passione, sposalizio riscontrato in molte ricette di chef stellati... [LEGGI]
(191 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 19/11/2016 alle ore 16:21
I muffin non sono il tipico dolce proveniente da antiche tradizioni familiari bensì una classica ricetta americana che con il tempo ha invaso anche le cucine italiane, spopolando nei vari blog. Devo ammettere che i muffin sono dei dolcetti veramente facili da preparare, comodi in quanto monoporzione e versatili nell'utilizzo delle materie prime... [LEGGI]
(264 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 13/11/2016 alle ore 18:24
Avevo tra le mani le foglioline del basilico limonato, il suo profumo inteso di limone si irradiava tra le mie radici e mi è subito apparsa l'immagine del sole . Ho così deciso di fare una chioccia di pane sfogliato al pesto di basilico limonato con noci di macadamia e pomodorini secchi... [LEGGI]
(420 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/11/2016 alle ore 22:28
E proprio ricordando le crostate mi è tornato in mente un sapore particolare assaggiato una sola volta assieme a mia nonna. Un gusto speciale, speziato, amaro ma allo stesso tempo dolce con una spiccata punta acida... [LEGGI]
(409 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 27/10/2016 alle ore 22:01
Ho provato quindi a chiudere gli occhi e tornare indietro nel tempo, quando ero ancora quella bimba un po' monella dai capelli corti come il maschietto mancato di casa... mi sono ritrovata così in un batter d'occhio in quel vialetto fatto a ferro di cavallo che percorreva tutto l'orto della mia amata nonna... [LEGGI]
(453 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 25/10/2016 alle ore 22:47
Tutto questo "movimento" di colori, rumori e sapori che l'autunno crea mi risveglia ogni anno la passione per una cucina calda, confortante, armoniosa, casalinga e a volte molto godereccia.... [LEGGI]
(297 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 24/10/2016 alle ore 21:25
Sebbene siano ormai da tempo passate le belle, lunghe e calde giornate estive è facile ricordarle con un piatto versatile, tipicamente estivo è vero, ma duttile e replicabile anche in queste soleggiate giornate autunnali, in quanto le materie prime sono di facile reperibilità anche in questo periodo.... [LEGGI]
(183 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 17/10/2016 alle ore 21:20
I primi freddi iniziano a farsi sentire e con loro la voglia di pasti caldi e rincuoranti. Amo i piatti unici, dove l'abbinamento tra una carne magra e una buona verdura autunnale/invernale rende il piatto uno sposalizio perfetto.... [LEGGI]
(226 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 13/10/2016 alle ore 21:22
La ciliegia... oh quanti ricordi sa evocarmi questo delizioso frutto. Dovete sapere che la casa dei nonni materni, dove ho vissuto per molti anni, era circondata da un grande orto che, visto con gli occhi di una bambina di 6/7 anni, era una vera e propria giungla... [LEGGI]
(635 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/10/2016 alle ore 22:32
Ammettiamo senza imbarazzo alcuno che ai nostri occhi e al palato è sufficiente una crema o una ganache al cioccolato per fare di un semplice dolce un dessert sopraffino... [LEGGI]
(313 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/10/2016 alle ore 23:22

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