La Del Colle propone con tanto amore e semplicità i prodotti genuini di un tempo.
Non avete idea di quanto mi piaccia la zucca! Ormai siamo giunti quasi alla fine delle stagione ottimale per la produzione di questo ortaggio ma, quando vado dal mio fruttivendolo di fiducia e trovo qualche zucchetta piccola che arriva direttamente dal campo del contadino (km zero), non esito a prenderla. Devo approfittarne in questi giorni… …
Rieccomi!!!! Buon 2019 a tutti voi! Finiti i bagordi delle feste è ora di rimettersi in carreggiata. Una dieta equilibrata, sana e leggera è quello che ci serve per iniziare nel migliore dei modi questo nuovo anno. Io sono di buona forchetta, si sa… e per quanto dica “oggi inizio la dieta” non riesco mai …
Quello di ottobre è stato un mese veramente pazzerello dal punto di vista meteorologico… non ricordo un ottobre così caldo da tanto tempo. Da qualche giorno però sembra che le temperate si stiano abbassando ed adeguando ai valori medi tipici di questo periodo… e se si parla di primi freddi, nella mia cucina iniziano a …
Tra agosto e settembre inizia la raccolta delle mele e, sebbene io non vada matta di questo frutto, trovo che il suo utilizzo in cucina sia molto versatile. Indubbiamente è un frutto ideale per dolci e dessert, anche al cucchiaio, come la mela cotta al forno con cannella e gelato alla vaniglia; ma si sposa …
Il cibo dell’estate per me, da sempre, è il pomodoro. In qualsiasi versione mi venga proposto lo mangio sempre molto volentieri. Se però devo pensare al mio piatto preferito dell’estate dico, senza dubbi, i pomodori ripieni di riso di mamma… Sì, di mamma, perchè se li faccio io non mi riescono bene come i suoi! Questa …
Ero veramente dubbiosa se scrivere o meno questa ricetta. Ormai di blog di cucina il web ne è pieno zeppo, eppure si riesce sempre a trovare un po’ di pubblico interessato a leggere e magari rifare a casa le proprie ricette. Forse un po’ è merito anche di noi food blogger che cerchiamo sempre di …
Come anticipato nella precedente ricetta delle zucchine fiorite ripiene mi era avanzata una porzione di ripieno dei fiori di zucca, così ho pensato di realizzare una seconda ricetta “riciclando” il cous cous avanzato. Avevo voglia di una ricetta che soddisfasse la mia voglia di mangiare qualcosa di buono, “FRESCO” e che fosse anche veloce, così …
In questo periodo nel banco orto-frutta del supermercato vicino a casa trovo spesso e volentieri delle meravigliose cassettine di zucchine novelle con il fiore. Ogni volta che le vedo le compro, sono irresistibili. Solitamente amo fare i fiori impanati e fritti; sono il mio fiore preferito (c’è chi ama le rose e chi come me …
Se ce una cosa che adoro delle stagioni calde come primavera ed estate è il fatto di potermi sbizzarrire con la realizzazione di mille varianti di insalate fredde di pasta e cereali. Sono ricette veloci da realizzare ottimizzando un po’ i tempi a disposizione durante l’arco della giornata e, data anche la gran quantità di …
Ditemi un po’… per caso vi è avanzato dell’uovo di Pasqua?? Secondo me sì!! Questa che vi voglio dare oggi è la ricetta perfetta per riciclare gli avanzi del cioccolato dell’uovo pasquale. Ma perché dico perfetta?! Semplice!!! E’ una ricetta velocissima, e quando dico velocissima intendo dire che in 20 minuti avrete pronti i vostri …
