Con l’arrivo dell’estate e delle giornate calde e afose per me inizia anche la stagione delle insalate di pasta e cereali. In cucina tutto si fa più colorato, allegro e fresco per i pranzi in terrazza alla ricerca di un filo d’aria fresca. Amo questa stagione per la grande varietà di frutta e verdura che …
Le lenticchie sono uno dei legumi che maggiormente consumo e preferisco. Esiste una varietà di lenticchie molto particolare che si distingue da tutte le altre per la sua dimensione (molto piccola e tonda) ed il suo colore; sto parlando delle lenticchie beluga, che proprio per queste due sue caratteristiche vengono anche chiamate “caviale vegetale”. Come …
I pranzi frugali come la schiscetta in ufficio sono spesso poco appaganti e poveri di carattere. Quando si ha poco tempo per cucinare si è portati a preparare qualcosa di veloce e sostanzioso ma che troppo spesso, di aspetto ed anche di gusto, non è poi così gradevole. Io solitamente quando sono in situazioni simili, …
Oggi parliamo di aglio orsino! Chi di voi conosce questa pianta?! Pochi eh? Molto male! L’aglio orsino è una pianta officinale spontanea e commestibile, utilizzata soprattutto nelle cucine del nord Europa. Ricca di numerose proprietà è utile al nostro organismo per la sua capacità di abbassare il tasso del colesterolo, è un naturale antibiotico ed anti micotico …
Amo la primavera perchè finalmente la cucina si riempie di colori e sapori freschi e nuovi. Quando inizia il tempo delle primizie per me inizia anche il tempo delle prime insalate di cereali, da servire fredde o a temperatura ambiente. Chi mi conosce bene sa che io vado veramente matta per i cerali; mi piace …
In estate le ricette che vanno per la maggiore nelle ricerche sul web sono le insalate. Solitamente fredde e con tutti gli ingredienti a crudo hanno la straordinaria caratteristica di accontentare tutti, considerando che la disponibilità di ingredienti da poter aggiungere o sostituire è veramente ampia. Oggi vi propongo un’insalata in perfetto stile #healtyfood che, …
Estate significa mare, o al massimo piscina! Almeno per me è così. In attesa di partire per le ferie però ci accontentiamo delle gite fuori porta. Il mare è solitamente le mia prima scelta e, come sempre, si parte super organizzati. Solitamente preferisco optare per il pranzo al sacco ma, da buona food blogger, non …
Tra agosto e settembre inizia la raccolta delle mele e, sebbene io non vada matta di questo frutto, trovo che il suo utilizzo in cucina sia molto versatile. Indubbiamente è un frutto ideale per dolci e dessert, anche al cucchiaio, come la mela cotta al forno con cannella e gelato alla vaniglia; ma si sposa …
Ero veramente dubbiosa se scrivere o meno questa ricetta. Ormai di blog di cucina il web ne è pieno zeppo, eppure si riesce sempre a trovare un po’ di pubblico interessato a leggere e magari rifare a casa le proprie ricette. Forse un po’ è merito anche di noi food blogger che cerchiamo sempre di …
Voi cosa amate mangiare, a pranzo, durante la bella stagione? Io vado matta per le insalate di cereali, sono semplici, veloci da preparare, si possono anche realizzare in anticipo organizzandosi bene il tempo a disposizione durante la pausa pranzo. Sono varie e si possono abbinare a qualsiasi ingrediente! Come si fa a non amarle? Io …
