Insalata di farro e cavolo riccio

Se ce una cosa che adoro delle stagioni calde come primavera ed estate è il fatto di potermi sbizzarrire con la realizzazione di mille varianti di insalate fredde di pasta e cereali. Sono ricette veloci da realizzare ottimizzando un po’ i tempi a disposizione durante l’arco della giornata e, data anche la gran quantità di …

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Plumcake al cacao e miele

Ammetto che amo un po’ tutto il buon cibo ma ci sono degli alimenti che mi rendono proprio felice: uno di questi è il cioccolato. Il cioccolato è magico, va bene in qualsiasi stagione e con qualsiasi clima, ha un uso versatile, può essere gustato in naturalezza e adoperato per realizzare dolci o anche piatti …

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Cookies integrali di avena

Ditemi un po’… per caso vi è avanzato dell’uovo di Pasqua?? Secondo me sì!! Questa che vi voglio dare oggi è la ricetta perfetta per riciclare gli avanzi del cioccolato dell’uovo pasquale. Ma perché dico perfetta?! Semplice!!! E’ una ricetta velocissima, e quando dico velocissima intendo dire che in 20 minuti avrete pronti i vostri …

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Tortano pasquale

Ci siamo!!! Questa domenica è Pasqua!!! Sebbene solitamente si dica “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, a me e Davide queste festività piace festeggiarle in famiglia con i nostri cari. Quest’anno abbiamo deciso di riunirci nella nostra nuova casetta. Domenica saremo in otto ed il menù è già stato scelto: non rispetteremo molto la …

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Ovetti 2D con nocciolata

La Pasqua è ormai vicina ed è ora di organizzare i menu per queste prossime feste. La ricetta di oggi è perfetta per i più piccini, una golosa idea da presentare anche nel cestino del pic-nic di pasquetta o da proporre come pensierino pasquale per gli ospiti che arriveranno nelle nostre case in questi giorni. …

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Nidi di agretti e tuorlo d’uovo fritto

Io amo la primavera!!! I suoi colori allegri, il tepore dei primi raggi di sole che ci pervadono… così la voglia di scampagnate e cene in terrazzo si fa sentire. A livello gastronomico questa stagione offre veramente tanto, la frutta e la verdura che si iniziano a trovare nei banchi dei fruttivendoli è ricca di …

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Samosa di kale e feta con guacamole ricca

Se c’è un vegetale di cui mi sono presto innamorata, quello è il kale! Questa verdura è un’antica varietà di cavolo riccio che è diventata negli ultimi anni un super food molto apprezzato. Appartenente alla famiglia delle Brassicacee, è straordinariamente ricco di sostanze nutritive ed i suoi benefici per la salute sono infiniti. Il kale …

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Pasta fagioli e cozze

Da buona veneta io adoro la pasta e fagioli. Saporita, cremosa, vellutata ed avvolgente questa ricetta è un perfetto comfort food tipico di noi veneti. Diciamo la verità però, questo non è un piatto leggero, anzi, diciamo piuttosto pesantino. Solitamente lo si prepara nel periodo autunnale/invernale e, sebbene il clima non lo dimostri appieno, noi …

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Polenta con polpette in rosso

Oggi una ricetta facile facile ma che ogni volta mi rende felice. La polenta con le polpette in rosso. Io adoro la polenta: è un piatto povero ma talmente versatile che potete farci qualsiasi cosa, dall’antipasto al dolce, la farina di mais è perfetta. Spesso si tende a cucinare male a causa della mancanza di …

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Crostata con marmellata di lamponi e crema al limone

Non sono una ragazza che ama molto le feste commerciali come San Valentino o la festa della donna, questo perchè sono convinta che ogni giorno possa essere quello giusto per un dolce pensiero, una carezza o una piccola attenzione verso il nostro compagno/a o nei confronti di una donna in generale. Nonostante questa premessa, come …

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