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Sì, gnocchi, ma non di patate... di polenta... che erano E SONO una vera libidine. La passata di pomodoro viene rallegrata dal gusto della maggiorana che sposa alla perfezione i bocconcini di polenta. Un piatto povero negli ingredienti e molto territoriale ed è proprio per queste sue caratteristiche che oggi... [LEGGI]
(270 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 26/03/2017 alle ore 18:25
Adoro invece celebrare l'arrivo delle nuove stagioni con piatti dai sapori freschi, colorati e divertenti che rispecchino sempre le caratteristiche del tempo che stiamo vivendo. Arrivata dunque la primavera... [LEGGI]
(992 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/03/2017 alle ore 21:27
Biscotti d'influenza giapponese aromatizzati al tè matcha, un raffinato tè che contiene ben 137 volte in più il contenuto di antiossidanti rispetto ad un tè verde normale. Un tè che in cucina possiamo sicuramente intendere come una spezia visto i diversi impieghi che si possono avere, sopratutto in pasticceria... [LEGGI]
(342 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 04/03/2017 alle ore 11:56
In questi ultimi giorni sembra di essere stati catapultati dal gelido inverno alle prime giornate primaverili in cui le ore centrali del giorno sono riscaldate da un tiepido sole che mette di buon umore. I pomeriggi iniziano ad allungarsi e la voglia di vivere la primavera si fa sentire sempre di più... [LEGGI]
(411 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 18/02/2017 alle ore 15:38
Oggi vi propongo una ricetta super easy, facile, veloce, golosa e che sicuramente stupirà i vostri ospiti. E' un piatto adatto ad un goloso e ricco aperitivo, da servire come finger food o come un semplice antipastino, magari con qualche accortezza in più sulla presentazione rispetto a come ve lo propongo io... [LEGGI]
(295 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 12/02/2017 alle ore 16:26
Il miglio è un super cereale privo di glutine e ricco di vitamine A e B, la composizione della sua farina è similare a quella del frumento e per questo è molto utilizzata in cucina, infatti si può adoperare per preparare delicate polente, morbidi muffin, piadine e pastelle per friggere... [LEGGI]
(407 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 08/02/2017 alle ore 22:32
Ieri sera apro il frigo e mannaggia a me... non c'era nulla!!! Il deserto!!! Una zucchina e mezza provoletta. Cosa mai potevo farci con queste due cose senza chiedere l'intervento di Davide? Mi son subito detta "mani in pasta"... [LEGGI]
(517 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 07/02/2017 alle ore 22:35
Parliamo di casa, di tradizione, di famiglia. Ci sono piatti che sanno evocare l'atmosfera familiare anche nelle situazioni più disparate, che quando li mangiate vi sanno scaldare il cuore, vi fanno sentire protetti, emozionati, speranzosi, amati, soddisfatti e perchè no inebriati dai loro profumi; un po' come l'effetto che vi regala un lungo abbraccio affettuoso... [LEGGI]
(559 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/02/2017 alle ore 21:03
Sono dei classici biscotti antichi provenienti dalle cucine delle nonne venete che erano solite adoperare la farina di mais assieme ad altri tipi di farine. Si usava mescolare differenti farine per un discorso prettamente economico in quanto la reperibilità della farina di mais era molto alta e ad un basso... [LEGGI]
(462 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 17/01/2017 alle ore 21:13
A chi di voi non piace il cioccolato? Ammettiamolo, forse questo ingrediente è davvero speciale... piace a tutti, dal punto di vista psicologico mangiare un pezzettino di cioccolato è come farsi una dolce coccola... [LEGGI]
(402 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 10/01/2017 alle ore 20:57

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