Polpette di persico al vapore

Capita spesso in cucina di preparare piatti in porzioni esageratamente grandi rispetto alla reale necessità, è così che ci ritroviamo con i classici avanzi i quali non sarebbero poi così tanto invitanti ripresentati il giorno dopo semplicemente riscaldati. Nasce da qui la mia esigenza di inventare ricette nuove con l’utilizzo dei “rimasugli” delle preparazioni precedenti. …

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Persico in crosta vegetale

Bentornati nel mio blog. In questo post vi voglio proporre una ricetta molto facile, veloce e soprattutto a basso contenuto calorico; una di quelle ricette buone che fanno bene alla nostra salute e che tutti i nutrizionisti approverebbero. Il filetto di persico la fa da padrona e sebbene io sappia che molti snobbano questo pesce …

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Il bacio di benvenuto

I baci di dama, piccoli pasticcini dal sapore avvolgente delle nocciole che in antichità evocavano l’atto più tenero dell’espressione dell’amore. Due labbra congiunte in un piccolo e dolce bacio, nasce così questa piccola prelibatezza che fonda le sue origini a Tortona e si tramanda sino al nostro paese dove, grazie alla grande disponibilità di nocciole, …

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