La meraviglia di queste giornate è impagabile! Sole e clima fresco, il tempo perfetto per accendere il forno e preparare una delizia soffice, soffice! Eh si, soffice è l’aggettivo giusto per descrivere la ricetta di oggi. Scovata qualche mese fa su internet me ne sono subito innamorata. Possiamo dire che è la versione più colorata …
Finalmente è arrivata la stagione che in assoluto amo di più. L’autunno! Quanto è bello trascorrere del tempo in cucina, in assoluta tranquillità, quando fuori piove e il clima diventa via via sempre più fresco! Quest’anno poi ho un aiutante speciale! Il mio cucciolo Leonardo, che con molta meraviglia, mi osserva incuriosito ogni volta che …
La semplicità nei piatti, quasi sempre, ripaga più delle ricette super elaborate e ricercate. Basta saper scegliere gli ingredienti giusti, di qualità e il successo è assicurato. Il primo piatto che vi propongo oggi è una di quelle ricette da sfoderare per le grandi occasionie, dove volete far bella figura e rischiare poco. Si tratta …
Devo ammettere che in questo periodo ho letteralmente i minuti contati da poter dedicare a me e alle mie passioni. Leonardo è in una fase bellissima, ricca di novità e scoperte ma anche molto impegnativa (per me ovviamente). L’organizzazione è quindi fondamentale, e siccome il mio buono proposito di settembre è quello di riprendere seriamente …
Ricotta, fichi e miele è uno dei gusti di gelato che prediligo! L’abbinamento di questi 3 ingredienti è semplicemente perfetto. Da qui nasce l’idea di oggi, proporre un fine pasto semplice, naturale ma delizioso. Una sorta di dessert da preparare in 5 minuti perfetto anche in caso di ospiti improvvisi. L’unica accortezza, per la buona …
Il grano antico timilìa (conosciuto anche con il nome di grano marzuolo, dato dal periodo di semina che avviene proprio nel mese di marzo), è una delle 32 cultivar di grano duro esistenti. Questa particolare e antica varietà era molto conosciuta e coltivata fino alla fine degli anni 40 poi, con la seconda guerra mondiale, …
Pochi giorni ed è già settembre. Questa estate è veramente volata, sarà che con Leonardo le giornate sono più intense e passano velocemente ma sembra veramente ieri che era giugno. Con settembre per me inizia, spero, un periodo intenso fatto di novità interessanti che riguardano il blog e non solo. Spero di ripartire con i …
Stando alle previsioni, questa settimana sarà davvero torrida! Ultimamente non sopporto più il caldo, anzi a dirla tutta mi innervosisce pure! Ma consoliamoci manca poco all’arrivo dell’autunno! Considerando che in questi giorni ci sarà davvero tanta afa mi organizzo nel migliore dei modi per non dover stare troppo tempo davanti ai fornelli. I pranzi e …
Era una cantina buia, disordinata, polverosa e spesso solitaria. Una cantina però, che nei mesi di luglio e agosto si trasformava, prendeva vita, si illuminava e si colmava di quell’aroma unico e particolare. Quel profumo che più di tutti sa d’estate, il profumo dei pomodori cotti nel paiolo di rame nel camino. Quella era una …
Con l’arrivo dell’estate e delle giornate calde e afose per me inizia anche la stagione delle insalate di pasta e cereali. In cucina tutto si fa più colorato, allegro e fresco per i pranzi in terrazza alla ricerca di un filo d’aria fresca. Amo questa stagione per la grande varietà di frutta e verdura che …
