Dalla mia esperienza di “soggiorno” in Sicilia mi sono arricchita di sapori nuovi, differenti da quelli conosciuti in 20 anni di vita in Veneto. Quando sono ritornata a Vicenza ho portato con me alcune tipiche ricette della cucina isolana che tanto mi sono piaciute, come la pasta con le sarde e la pasta con i …
Non ho un palato dolce, o meglio i miei gusti sono più per il salato che non per i cibi dolci. Ciò nonostante spesso mi metto all’opera per preparare qualche dolcetto per la merenda o per la colazione. La ricetta che propongo oggi è un classico della pasticceria italiana: la crostata! Nel mio caso crostatine, …
E’ da un po’ di tempo che vi racconto di quanto io mi stia appassionando ed innamorando alla cucina del Medioriente. Mi rendo conto che il motivo principale per cui questa cultura mi conquista ed affascina così tanto è il modo semplice di vivere la cucina, familiare e conviviale. Sicuramente a causa dei ritmi frenetici …
Amo la primavera perchè finalmente la cucina si riempie di colori e sapori freschi e nuovi. Quando inizia il tempo delle primizie per me inizia anche il tempo delle prime insalate di cereali, da servire fredde o a temperatura ambiente. Chi mi conosce bene sa che io vado veramente matta per i cerali; mi piace …
Se c’è una cosa che amo la mattina appena sveglia è gustarmi l’inizio della giornata con una tazza calda di cappuccino, super schiumoso, ed un pezzettino di dolce (in questo periodo possibilmente al cioccolato). Ho imparato ad apprezzare questo momento della giornata ed oramai è un rito molto piacevole. In primavera solitamente iniziano le colazioni …
Oggi vi propongo due ricette super “furbe” che vi permetteranno di fare un figurone con i vostri ospiti, per un aperitivo insolito ma raffinato. Si tratta di due ricette di ispirazione scandinava che io e la mia collega, ormai amica, Elisa Di Rienzo de ilfiordicappero abbiamo servito come aperitivo di benvenuto ai nostri ospiti nella …
Chi come me è veneto o lombardo sa che la polenta e uno dei piatti più tipici e popolari del territorio. A casa mia non è mai mancata, anzi ricordo che nonna la preparava almeno 2 o 3 volte alla settimana ed era obbligatoria anche il sabato a pranzo con la grigliata di papà e …
Il carnevale si avvicina ed il web impazza di ricette a tema. Crostoli e frittelle le più gettonate! Ed io, anche quest’anno, non mi esulo dal presentarvi qualche dolcetto tipico di questa festa scherzosa e giocosa. Nel blog trovate già le mie versioni di crostoli, chiacchere farcite, castagnole e golose (ma particolari) frittelle di polenta. …
Ed eccomi con la prima ricetta di carnevale! Quest’anno vi prendo per la gola con una ricetta che ho letto l’anno scorso sfogliando un giornale di cucina e che mi ha subito ispirato. Si tratta di golosissime frittelle aromatizzate al cocco ed arricchite da un super ripieno di lamponi freschi. Un connubio di sapori, avvolgente …
Se c’è un piccolo vizio che ho preso da mia mamma è questo: pane, burro e acciughe! Siamo sempre state entrambe più amanti del salato piuttosto che dei sapori dolci e ricordo che fin da bambina, quando mami aveva voglia di stuzzicare qualcosa, apriva il frigo e via con pan carrè, burro ed acciughe. Il …
