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Sono pochissime le ricette che in un batter di ciglia sanno riportarmi indietro nel tempo come il riavvolgersi di una videocassetta che si guarda sempre molto volentieri. Sono ancora meno gli ingredienti o materie prime che al solo sentirne il profumo... [LEGGI]
(94 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 24/05/2017 alle ore 22:23
Adoro invece celebrare l'arrivo delle nuove stagioni con piatti dai sapori freschi, colorati e divertenti che rispecchino sempre le caratteristiche del tempo che stiamo vivendo. Arrivata dunque la primavera... [LEGGI]
(1183 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/03/2017 alle ore 21:27
Biscotti d'influenza giapponese aromatizzati al tè matcha, un raffinato tè che contiene ben 137 volte in più il contenuto di antiossidanti rispetto ad un tè verde normale. Un tè che in cucina possiamo sicuramente intendere come una spezia visto i diversi impieghi che si possono avere, sopratutto in pasticceria... [LEGGI]
(400 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 04/03/2017 alle ore 11:56
Sono dei classici biscotti antichi provenienti dalle cucine delle nonne venete che erano solite adoperare la farina di mais assieme ad altri tipi di farine. Si usava mescolare differenti farine per un discorso prettamente economico in quanto la reperibilità della farina di mais era molto alta e ad un basso... [LEGGI]
(594 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 17/01/2017 alle ore 21:13
A chi di voi non piace il cioccolato? Ammettiamolo, forse questo ingrediente è davvero speciale... piace a tutti, dal punto di vista psicologico mangiare un pezzettino di cioccolato è come farsi una dolce coccola... [LEGGI]
(543 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 10/01/2017 alle ore 20:57
I muffin non sono il tipico dolce proveniente da antiche tradizioni familiari bensì una classica ricetta americana che con il tempo ha invaso anche le cucine italiane, spopolando nei vari blog. Devo ammettere che i muffin sono dei dolcetti veramente facili da preparare, comodi in quanto monoporzione e versatili nell'utilizzo delle materie prime... [LEGGI]
(321 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 13/11/2016 alle ore 18:24
E proprio ricordando le crostate mi è tornato in mente un sapore particolare assaggiato una sola volta assieme a mia nonna. Un gusto speciale, speziato, amaro ma allo stesso tempo dolce con una spiccata punta acida... [LEGGI]
(463 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 27/10/2016 alle ore 22:01
Tutto questo "movimento" di colori, rumori e sapori che l'autunno crea mi risveglia ogni anno la passione per una cucina calda, confortante, armoniosa, casalinga e a volte molto godereccia.... [LEGGI]
(342 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 24/10/2016 alle ore 21:25
A casa mia il momento della colazione è magico... Ebbene si, se per anni e anni nella mia infanzia rifiutavo con ogni forza che era in me qualsiasi forma di cibo o sostanza nutriente in orario mattutino ora è diventato un rito immancabile... [LEGGI]
(296 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/10/2016 alle ore 22:40
Avete presente quelle merendine confezionate che tutti i bambini, e non solo, immancabilmente desiderano come spuntino pomeridiano?! Vi svelo un segreto sono tutte quante replicabili nelle vostre cucine, rendendole sicuramente ... [LEGGI]
(207 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 02/10/2016 alle ore 21:27

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