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- Ultime ricette -


E proprio ricordando le crostate mi è tornato in mente un sapore particolare assaggiato una sola volta assieme a mia nonna. Un gusto speciale, speziato, amaro ma allo stesso tempo dolce con una spiccata punta acida... [LEGGI]
(498 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 27/10/2016 alle ore 22:01
Ho provato quindi a chiudere gli occhi e tornare indietro nel tempo, quando ero ancora quella bimba un po' monella dai capelli corti come il maschietto mancato di casa... mi sono ritrovata così in un batter d'occhio in quel vialetto fatto a ferro di cavallo che percorreva tutto l'orto della mia amata nonna... [LEGGI]
(540 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 25/10/2016 alle ore 22:47
Tutto questo "movimento" di colori, rumori e sapori che l'autunno crea mi risveglia ogni anno la passione per una cucina calda, confortante, armoniosa, casalinga e a volte molto godereccia.... [LEGGI]
(369 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 24/10/2016 alle ore 21:25
Sebbene siano ormai da tempo passate le belle, lunghe e calde giornate estive è facile ricordarle con un piatto versatile, tipicamente estivo è vero, ma duttile e replicabile anche in queste soleggiate giornate autunnali, in quanto le materie prime sono di facile reperibilità anche in questo periodo.... [LEGGI]
(241 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 17/10/2016 alle ore 21:20
I primi freddi iniziano a farsi sentire e con loro la voglia di pasti caldi e rincuoranti. Amo i piatti unici, dove l'abbinamento tra una carne magra e una buona verdura autunnale/invernale rende il piatto uno sposalizio perfetto.... [LEGGI]
(327 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 13/10/2016 alle ore 21:22
La ciliegia... oh quanti ricordi sa evocarmi questo delizioso frutto. Dovete sapere che la casa dei nonni materni, dove ho vissuto per molti anni, era circondata da un grande orto che, visto con gli occhi di una bambina di 6/7 anni, era una vera e propria giungla... [LEGGI]
(1002 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/10/2016 alle ore 22:32
Ammettiamo senza imbarazzo alcuno che ai nostri occhi e al palato è sufficiente una crema o una ganache al cioccolato per fare di un semplice dolce un dessert sopraffino... [LEGGI]
(384 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/10/2016 alle ore 23:22
I ceci neri sono una tipica varietà del territorio mediterraneo, coltivati in particolare nella murgia barese, per gusto e caratteristiche nustrizionali assomigliano molto ai ceci classici distinguendosi però per il loro elevato contenuto di ferro... [LEGGI]
(345 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/10/2016 alle ore 23:03
A casa mia il momento della colazione è magico... Ebbene si, se per anni e anni nella mia infanzia rifiutavo con ogni forza che era in me qualsiasi forma di cibo o sostanza nutriente in orario mattutino ora è diventato un rito immancabile... [LEGGI]
(325 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/10/2016 alle ore 22:40
Devo esser sincera... Questa ricetta non è mia, non proviene da antiche tradizioni familiari ma nonostante ciò è in grado di provocarmi una grande gioia. Dovete sapere che con Davide (ormai avrete imparato a conoscerlo) abbiamo stabilito... [LEGGI]
(315 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/10/2016 alle ore 22:27

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