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- Ultime ricette -


Sono pochissime le ricette che in un batter di ciglia sanno riportarmi indietro nel tempo come il riavvolgersi di una videocassetta che si guarda sempre molto volentieri. Sono ancora meno gli ingredienti o materie prime che al solo sentirne il profumo... [LEGGI]
(94 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 24/05/2017 alle ore 22:23
Un "cous cous quotidiano" semplice e veloce da preparare ma che non vi deluderà e saprà rendere più leggere queste calde giornate di maggio. Gli ingredienti necessari sono pochi e sono certa che sicuramente li avete già in dispensa, vi basterà procurarvi un buon cous cous ed in 15 minuti... [LEGGI]
(401 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 18/05/2017 alle ore 21:55
Avete in programma, a casa, una cena informale tra amici? La vostra idea è quella di passare una serata piacevole senza troppe formalità che vi permetta di condividere con i vostri ospiti momenti gioiosi e leggeri... [LEGGI]
(522 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 24/04/2017 alle ore 15:54
In un mio precedente post di qualche mese fa vi avevo accennato di quanto mi piacesse utilizzare vari cereali nella preparazione di ricette indicate per le stagioni più calde realizzando piatti completi ed equilibrati negli ingredienti.... [LEGGI]
(560 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 11/04/2017 alle ore 22:05
Il kale è conosciuto in Italia anche con il nome di cavolo riccio ed è considerato uno dei cibi vegetali più sani e nutrienti. Nel nostro Paese è di difficile reperibilità se non nelle campagne pugliesi dove è ancora molto coltivato ciononostante, grazie all'informazione degli ultimi anni sulle sue proprietà, sta riavendo la sua rivincita e piano piano... [LEGGI]
(704 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 03/04/2017 alle ore 22:14
Sì, gnocchi, ma non di patate... di polenta... che erano E SONO una vera libidine. La passata di pomodoro viene rallegrata dal gusto della maggiorana che sposa alla perfezione i bocconcini di polenta. Un piatto povero negli ingredienti e molto territoriale ed è proprio per queste sue caratteristiche che oggi... [LEGGI]
(387 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 26/03/2017 alle ore 18:25
E' sempre piacevole riproporre una ricetta classica in quanto, si sa, il figurone è garantito; ma se pensassimo di rivisitarla, rendendola più moderna o semplicemente perfetta nello sposalizio di prodotti locali tipici delle nostre regioni di provenienza, sicuramente si aprirebbero mille possibilità divertenti che renderebbero il nostro grande classico... [LEGGI]
(786 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 12/03/2017 alle ore 19:46
Adoro invece celebrare l'arrivo delle nuove stagioni con piatti dai sapori freschi, colorati e divertenti che rispecchino sempre le caratteristiche del tempo che stiamo vivendo. Arrivata dunque la primavera... [LEGGI]
(1184 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 06/03/2017 alle ore 21:27
Biscotti d'influenza giapponese aromatizzati al tè matcha, un raffinato tè che contiene ben 137 volte in più il contenuto di antiossidanti rispetto ad un tè verde normale. Un tè che in cucina possiamo sicuramente intendere come una spezia visto i diversi impieghi che si possono avere, sopratutto in pasticceria... [LEGGI]
(401 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 04/03/2017 alle ore 11:56
L'aspetto estetico di un piatto è il primo input per farci venire l'acquolina in bocca, sicuramente poi subentrano profumo e gusto ma subito ciò che ci invoglia o meno a gustare un piatto è proprio il suo aspetto. Per questo motivo trovo indispensabile rendere il più possibile colorati i miei piatti... [LEGGI]
(498 visualizzazioni)  -  Pubblicato il 24/02/2017 alle ore 22:31

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