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Vellutata di asparagi verdi

Sebbene il tempo ultimamente non sia molto clemente la primavera si fa comunque sentire, soprattutto in cucina. Che meraviglia questo rinnovo di vita. Quest’anno per me ha un sapore tutto nuovo e particolare, le giornate con Leonardo sono piene, intese ma colme di amore e questo arricchisce ancora di più il fascino che ha questa …

La colazione perfetta – Yogurt e frutta fresca

Le giornate sono ormai primaverili! Sole e temperature miti iniziano a farci compagnia con più frequenza! Iniziare bene la giornata per me è sempre stato fondamentale. La colazione ormai da diversi anni è un pasto che difficilmente salto. Mi piace molto variare gli alimenti del mio buon giorno, passando facilmente dal dolce al salato. La …

ensaimadas de Maiorca – Brioche di maiorca

Oggi la mia cucina si profuma di un dolce burroso, davvero buono tipico dell’isola di Maiorca, che dal 1996 è stato anche riconosciuto come un prodotto di indicazione geografica protetta. Questo dolce si caratterizza molto per la sua particolare forma a chioccia. Una spirale (interna ed esterna)di strati di pasta Brioche e burro (quasi a …

Simit – il pane turco

Oggi nella mia cucina si impasta un semplicissimo ma delizioso pane turco il Simit. Questo particolare pane è uno dei più famosi Street Food e lo si trova comunemente in tutti i panifici turchi ma anche nei mercati rionali. Si tratta di una pasta lievitata a forma di ciambella immersa nella melassa d’uva e ricoperta …

Spaghettoni al pesto di asparagi e guanciale croccante

Con queste splendide giornate di sole primaverili per me inizia anche la stagione degli asparagi. Da buona veneta amo particolarmente questo ortaggio, nello specifico amo soprattutto l’asparago bianco di Bassano; di cui si è costituito il consorzio nel 1980 per preservare e promuovere il marchio e la diffusione di questo straordinario prodotto. Delicato ma dal …

Torta versata agli agrumi

La ricetta che vi propongo oggi è una di quelle idee super furbe e veloci che risolvono in maniera impeccabile qualsiasi situazione. Si tratta infatti di una torta super soffice, ricca di marmellata, ideale per la colazione, la merenda di grandi e piccini e persino come dessert se accompagnata da una pallina di gelato alla …

Scialatielli al pesto di rucola

Da quando Leonardo è nella nostra vita i ritmi quotidiani sono ovviamente cambiati. Tutte le attenzioni sono rivolte a lui e ormai sia io che Davide abbiamo gli occhi a cuoricino per il nostro piccolo. Sebbene il tempo per la casa, la cucina ed il blog sia drasticamente diminuito non rinunciamo mai ad un buon …

Cheesecake al bicchiere

Immagino capiti anche a voi di aver il desiderio di gustare qualcosa di dolce e sfizioso ma aver zero voglia di accendere il forno e perdere ore ed ore dietro alla preparazione di un, seppur buono, semplice dolce. Ultimamente io, con l’arrivo del mio piccolino, sento spesso la necessità di coccolarmi con qualcosa di buono …