Pan brioche al cioccolato

Se c’è una cosa che adoro la mattina appena sveglia è fare una buona colazione: da bambina però la odiavo ma, con non poca fatica, mia mamma riusciva a farmi bere una tazza di tè e forse forse un biscotto. Ora invece dedico almeno 15 minuti del mio tempo, prima di andare al lavoro, per …

Cheesecake senza cottura pesche e amaretti

Ho un ricordo vivissimo della mia infanzia che conservo con molto amore, perchè è una sorta di fotografia ben definita di un attimo che ancora oggi riesco a rammentare alla perfezione come se fosse successo ieri. Nulla di che, nessuna situazione eclatante; solo quella semplice felicità infantile così ricca di emozioni, per la modestia di …

Crostata alle ciliege con crema frangipane

Penso all’estate e dico: ciliege! Il ricordo di questo frutto parte dalla mia prima infanzia quando il divertimento più grande, nei pomeriggi estivi passati a casa dei nonni materni, era quello di salire con mio cugino Alberto sull’albero delle ciliege a far finta di raccoglierle quando in realtà le si mangiava direttamente tra i rami. …

Frollini danesi al limone e lavanda

Oggi vorrei parlarvi di un fiore molto conosciuto ed usato soprattutto in ambito cosmetico, che è troppo sottovalutato nelle nostre cucine: il fiore di lavanda. Forse è il fiore in assoluto più romantico e “shabby”, considerando la sua capacità di portarci con il pensiero alla bellezza incontaminata ed affascinante dei campi sterminati e profumati di …

Bussolà de na volta

Finalmente è primavera!!! Amo il cambio delle stagioni, amo il sole che scalda il terrazzo di casa mia, i fiori che sbocciano e le giornate che si allungano! Sarò anche meteoropatica ma con l’inizio di questa stagione mi sento super positiva! Oggi vi parlo, a mio modo, di una ricetta antica tipica della cucina vicentina: …

Pain au chocolat

Ebbene sì, anche quest’anno mi sono beccata l’influenza!!! Ma è mai possibile che ogni anno puntualmente ci ricasco!? Quest’anno mi ero quasi convinta di averla vinta io ed invece… eccomi qui seduta nel mio divanone di casa, con la copertina, a scrivervi la ricetta che leggerete tra qualche settimana. Per la ricetta della collaborazione con …

Galette des Rois

In onore dell’epifania, che tutte le feste porta via, oggi vi propongo un dolce deliziosamente buono. Arriva da un’antica tradizione popolare francese risalente addirittura al medioevo che ad oggi, anno dopo anno, viene tipicamente rispettata: si tratta della Galette des Rois, ovvero la torta del re, un dolce ricco di gusto che in Francia si …