Antonia’s Mosterd

Antonia’s Ambachtelijke

Mosterd & Delicatessen

tel. 0630379416 cel. 338-7719190

www.antonia-mosterd.nl / e-mail: info@antonia-mosterd.nl

Dalla mia collaborazione con la Greeneventi a Golositalia in fiera a Montichiari come relatrice di tre corsi e show cooking non ho solo raggiunto delle grandi soddisfazioni personali ma sono riuscita a scovare anche delle bellissime realtà aziendali ricche di prodotti di nicchia.
Da una di queste conoscenze è nata una stuzzicante collaborazione, con la Antonia’s Mosterd e le sue deliziose senapi.
Lo ammetto, non ero una vera e propria amante di queste salse ma quando si trovano prodotti di così alta qualità è difficile non innmorarsene e trovare per loro un facile impiego in preparazioni culinarie.
Mi sono così state donate in assaggio quattro differenti tipologie di salse realizzate artigianalmente dalla Antonia’s Mosterd per le quali preparerò differenti tipologie di piatti, ognuno dei quali andrà a risaltare il caratteristico gusto della senape o vinagret affidatami.
L’azienda produce senapi seguendo le originali ricette olandesi, in una combinazione di olio, semi di senape, aceto, acqua, zucchero, sale e spezie tra cui pepe che vanno ad aromatizzare e distinguere ogni prodotto l’uno dall’altro.
Seguite con attenzione le mie ricette e scoprirete i differenti utilizzi che la senape può avere nella preparazione di ricette sublimi.
Aperitivi / Crackers / Il forno

Biscotti alla senape di ribes nero

Sono onesta… alcune delle mie ricette sono frutto di una rielaborazione personale di idee scovate tra i blog di cucina di alcune mie “colleghe”. Sono del parere che apprezzare il lavoro altrui sia sempre fonte di conoscenza. Spesso navigando sui social network trovo idee molto originali che replico volentieri a casa, qualche volta mantenendole per …