Strangolapreti trentini

Oggi vi voglio presentare una ricetta povera ed antica del territorio trentino che risale addirittura al periodo del concilio di Trento. È un piatto che deriva dalla ricetta degli strozzapreti toscani. Per certi aspetti gli strangolapreti trentini sono una via di mezzo tra uno gnocco ed il classico canederlo (altra ricetta tipica di questo territorio). …

Frollini integrali con confettura

L’autunno è la stagione più comfort che ci sia. I pomeriggi passati accoccolata sul divano in dolce compagnia, con un copertina a guardare un bel film, in totale relax, magari con una buona tazza di té ed un buon biscottino da accompagnare, è la perfetta rappresentazione di questa stagione. I biscotti da té sono un …

Diario di bordo blogtour fiorentino: GIORNO 1

La storia che vi sto per raccontare è quella di un viaggio trascorso tra le colline toscane alla scoperta delle tradizioni enogastronomiche fiorentine. Viaggio organizzato dall’Associazione Italiana Food Blogger di cui faccio parte da circa un anno. Amo la Toscana, lo sapete, ed ogni volta che ne ho la possibilità mi piace tornare in questa …

Fuori dalla Norma

Ebbene sì, il piatto di oggi è proprio fuori dalla norma. Detesto quando nel web leggo di ricette con titoli molto precisi che si rifanno a piatti tradizionali Italiani e che alla fine, una volta letti gli ingredienti, sono tutto fuorchè l’essere la vera ricetta tradizionale. Mi chiedo perchè mai li chiamate “carbonara”, “amatriciana”, “arrabbiata”, …

I miei fiori preferiti – zucchine fiorite ripiene

In questo periodo nel banco orto-frutta del supermercato vicino a casa trovo spesso e volentieri delle meravigliose cassettine di zucchine novelle con il fiore. Ogni volta che le vedo le compro, sono irresistibili. Solitamente amo fare i fiori impanati e fritti; sono il mio fiore preferito (c’è chi ama le rose e chi come me …

Gourmandia – Santa Lucia di Piave

Dal 12 al 14 Maggio a Santa Lucia di Piave (TV) si è svolta la terza edizione di Gourmandia, evento fieristico dedicato al food ed ai migliori produttori di cibo artigianale in Italia. Prima volta in questo evento fieristico e ne esco altamente soddisfatta. 200 circa le aziende alimentari che hanno presentato a buyers provenienti …

Torta 12 cucchiai alla maresina

Buongiorno ragazzi e ben tornati nel mio blog. Questi ultimi giorni sono stati molto frenetici, tra una cosa e l’altra ho avuto pochissimo tempo da dedicare alla preparazione di ricette per il mio blog. Sono stata a Gourmandia, evento fieristico svoltosi lo scorso week-end a Santa Lucia di Piave e di cui presto vi parlerò. …