La mia dieta è tipicamente mediterranea: verdure, legumi e cereali vanno per la maggiore nella mia cucina ma ciò non toglie che vario molto anche con le proteine animali. Uova, latticini, carne e pesce non mancano di certo, sebbene però non sia solita pubblicare molte ricette che abbiano come protagonisti questi ingredienti. Fin da piccola …
E’ da un po’ di tempo che vi racconto di quanto io mi stia appassionando ed innamorando alla cucina del Medioriente. Mi rendo conto che il motivo principale per cui questa cultura mi conquista ed affascina così tanto è il modo semplice di vivere la cucina, familiare e conviviale. Sicuramente a causa dei ritmi frenetici …
Chi come me è veneto o lombardo sa che la polenta e uno dei piatti più tipici e popolari del territorio. A casa mia non è mai mancata, anzi ricordo che nonna la preparava almeno 2 o 3 volte alla settimana ed era obbligatoria anche il sabato a pranzo con la grigliata di papà e …
Il periodo autunnale è perfetto per provare a fare tutte quelle ricettine in stile comfort food, cariche di gusto, che in altri periodi dell’anno si è solite evitare. Ultimamente sto scoprendo la cucina americana che, sino ad ora, avevo sempre banalmente snobbato ma che ammetto mi sta regalando invece molte soddisfazioni. Forse, un po’ come …
Il fast food è forse ormai il cibo più consumato al mondo. Che si tratti di panini o cibi veloci in generale, i piatti proposti e consumati sono spesso goderecci perchè ricchi di salse ma in realtà di scarsa qualità, a partire dalle materie prime che troppo spesso sono assolutamente scadenti. Ma può un cibo …
In estate le ricette che vanno per la maggiore nelle ricerche sul web sono le insalate. Solitamente fredde e con tutti gli ingredienti a crudo hanno la straordinaria caratteristica di accontentare tutti, considerando che la disponibilità di ingredienti da poter aggiungere o sostituire è veramente ampia. Oggi vi propongo un’insalata in perfetto stile #healtyfood che, …
Sono sempre stata una buona forchetta e fin da piccola i miei genitori mi hanno abituata a mangiare qualsiasi cosa. Ultimamente però noto che qualcosa nei miei gusti sta cambiando; probabilmente è una fase temporanea e tutto tornerà come prima, ma ammetto che in questo periodo il mio problema è la carne. Fermi là, non …
Senza tante chiacchiere, vi spiego subito come mai ho scelto di proporvi come ricetta del giorno queste golosissime polpette di pollo con una maionese fatta in casa veramente molto particolare. Tutto nasce un mesetto fa quando la nota rivista “La Cucina Italiana” mi ha chiesto di diventare una loro food tester. Ovviamente la cosa ha …
Conoscete il pollo alla Kiev? Io ho scoperto questa ricetta qualche anno fa leggendo un libro di Jamie Oliver e me ne sono immediatamente innamorata. Di questo piatto Jamie dice che, se ben fatto, è in grado di dare il sorriso a chiunque: in effetti è proprio così! Provate a pensare ad un petto di …
Se c’è una cosa che amo in questo periodo sono le zuppe. Nulla è meglio di una buona zuppa calda nelle giornate di pioggia come queste… certo c’è zuppa e zuppa ed onestamente a me piacciono soprattutto quelle ricche di gusto. Il piatto che vi propongo oggi arriva da molto lontano, è una rivisitazione un …
