Polenta con polpette in rosso

Oggi una ricetta facile facile ma che ogni volta mi rende felice. La polenta con le polpette in rosso. Io adoro la polenta: è un piatto povero ma talmente versatile che potete farci qualsiasi cosa, dall’antipasto al dolce, la farina di mais è perfetta. Spesso si tende a cucinare male a causa della mancanza di …

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Bocconcini di pollo glassati alle verze e kummel

I primi freddi iniziano a farsi sentire e con loro la voglia di pasti caldi e rincuoranti. Amo i piatti unici, dove l’abbinamento tra una carne magra e una buona verdura autunnale/invernale rende il piatto uno sposalizio perfetto. Questa ricetta è un connubio stupefacente di sapori e profumini che si incontrano ed amalgamano perfettamente; la …

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Filetto di manzo alle ciliegie e marsala

La ciliegia… oh quanti ricordi sa evocarmi questo delizioso frutto. Dovete sapere che la casa dei nonni materni, dove ho vissuto per molti anni, era circondata da un grande orto che, visto con gli occhi di una bambina di 6/7 anni, era una vera e propria giungla da esplorare. Quell’orto racchiudeva in sè tante insidie …

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