Da quando Leonardo è nella nostra vita i ritmi quotidiani sono ovviamente cambiati. Tutte le attenzioni sono rivolte a lui e ormai sia io che Davide abbiamo gli occhi a cuoricino per il nostro piccolo. Sebbene il tempo per la casa, la cucina ed il blog sia drasticamente diminuito non rinunciamo mai ad un buon …
Pasta!! Da quanto non mangio un buon piatto di pasta ricco e confortante! Oggi mi voglio proprio viziare con questa ricettina davvero golosa, ma ovviamente sana. Ormai lo sapete, con il percorso alimentare intrapreso durante il mio periodo di gravidanza ho imparato (un po’ tardi ahimè, ma mai troppo) a rapportarmi con il cibo in …
Il mio piatto preferito e comfort food durante il periodo invernale è senza ombra di dubbio la zuppa. Non una zuppa in particolare ma semplicemente la preparazione in sè: calda, cremosa e fumante, è così avvolgente che riesce a risultare un piatto seducente nonostante la sua semplicità e povertà degli ingredienti. Oggi però vi propongo …
Le verdure sono da sempre un mio grande alleato in cucina. Versatili e leggere, sono perfette per seguire una dieta sana e bilanciata, ma non solo: gli ortaggi in generale trovano largo impiego nelle ricette e risultano spesso veloci da preparare. Insomma un vero “passpartout”. La ricetta che vi propongo oggi è un piatto unico …
Le ricette povere e semplici sono spesso quelle che più appagano il palato e la nostra necessità di comfort food. Semplice non è sinonimo di insipido bensì di gusto e carattere; pochi ingredienti, assemblati nel giusto modo, riescono a soddisfare anche i palati più esigenti. La ricetta di oggi gioca la sua carta di forza …
Ebbene sì! Oggi nel mio blog arriva un classico della cucina italiana conosciuto ormai in tutto il mondo. Ad essere onesti però i bucatini cacio e pepe sono il piatto per eccellenza della tradizione gastronomica romana. Piatto povero, nato dalla tradizione contadina durante il periodo della transumanza degli ovini, oggi è uno dei piatti più …
Oggi vi mando velocemente alla ricetta senza perdermi tropo in chiacchiere! Questo primo piatto, assolutamente autunnale/invernale, fa da pasto unico. Certamente non risulta un piatto leggero ma la presenza della salsiccia, delle verze e di qualche gheriglio di noce, oltre ovviamente ai carboidrati della pasta, rende bilanciato questo golosissimo primo piatto dai sapori comfort tipici …
Il riso basmati è alla base di varie cucine etiche, tra le quali quella indiana, thailandese e persiana. La caratteristica di questo riso è quella di avere una fragranza molto particolare, il suo aroma infatti ricorda molto quello del lievito e sebbene il suo sapore sia così riconoscibile risulta comunque estremamente delicato e perfetto per …
Uno dei piatti autunnali che più mi ricorda nonna e l’infanzia è il mio primo piatto preferito per eccellenza di questo periodo: gli gnocchi di zucca. Quasi tutti i giovedì d’autunno mia nonna era solita preparare questa prelibatezza, la sua ricetta molto buona e particolare era caratterizzata da un impasto molto morbido che non si …
Ottobre è il mese della zucca… quanto la adoro! Così versatile e saporita è perfetta per ricette salate e dolci ed è uno degli alimenti più indicati per chi segue un regime alimentare a basso contenuto calorico, in quanto contiene pochissime calorie circa 20 per 100 g di prodotto a crudo; inoltre ha un alto …
