Polpettine di ceci e senape

L’estate è ormai arrivata. Il sole caldo di giugno ha fatto breccia nelle nostre giornate e a dir il vero anche un po’ troppo prepotentemente. Le mie prossime ferie iniziano ad avvicinarsi sempre di più e come ogni anno la ricerca di qualche baia incantata, coronata da mare cristallino ricco di pesci da osservare, si …

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Polpo e… fagioli

A parer vostro esistono i “grandi classici” in cucina? Certamente sì! La tradizione culinaria Italiana ne è ricca e come per i film troviamo ricette memorabili capaci di farci sognare e viaggiare attraverso la nostra mente e i sensi con cui li scopriamo. E’ sempre piacevole riproporre una ricetta classica in quanto, si sa, il figurone è …

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Olive imbottite

Buongiorno a tutti. Oggi vi propongo una ricetta super easy, facile, veloce, golosa e che sicuramente stupirà i vostri ospiti. E’ un piatto adatto ad un goloso e ricco aperitivo, da servire come finger food o come un semplice antipastino, magari con qualche accortezza in più sulla presentazione rispetto a come ve lo propongo io. …

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Crackers di miglio al salmone

La collaborazione con il Molino Filippi di Isola Vicentina si sta rivelando sempre più stimolante. Essendo nata e cresciuta nel territorio vicentino per me è molto semplice lavorare con le farine di mais in quanto le trovo familiari. Nella mia infanzia non c’era domenica , trascorsa nella casa padronale della nonna Antonia, che io non potessi osservare il magico …

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