Ilprofumodeldejavu… Il nome del mio blog nasce dall’idea di combinare i ricordi di un tempo alle ricette che mi hanno accompagnato in questi 28 anni e che tutt’ora sanno essere la mia gioia. E’ un blog di cucina sì, ma anche una sorta di diario dove posso ricordare con voi momenti felici passati. Io non …
Oggi vi voglio parlare di alcuni miei prossimi eventi. Esattamente nei giorni 11,12 e 14 novembre sarò presente in fiera a Vicenza per tenere due corsi ed uno show cooking per Cosmofood. Pensare alle tematiche da trattare in questi giorni è stato veramente semplice in quanto andrò a parlare di tutte quelle cose che caratterizzano …
Sono onesta… alcune delle mie ricette sono frutto di una rielaborazione personale di idee scovate tra i blog di cucina di alcune mie “colleghe”. Sono del parere che apprezzare il lavoro altrui sia sempre fonte di conoscenza. Spesso navigando sui social network trovo idee molto originali che replico volentieri a casa, qualche volta mantenendole per …
14.30 del pomeriggio, casa vuota, soltanto i passi felpati del mio micione che si fa sentire ogni tanto. Fuori il cielo è grigio e io ho una gran voglia di coccolarmi, voglia di dolce, qualcosa di semplice e veloce che allo stesso tempo sia appagante. Una torta morbida magari, che abbia anche un sentore croccante, …
Come poter scrivere di pane senza sbagliare, senza essere banali? Potrebbe risultare estremamente semplice ma allo stesso tempo difficile. In tutte le case d’Italia da generazioni si è preparato almeno una volta il pane a mano, perchè si sa, noi italiani siamo tradizionalisti. Siamo pizza, pane e pasta (e sì, dai, anche qualcosa di più …
Avete in programma, a casa, una cena informale tra amici? La vostra idea è quella di passare una serata piacevole senza troppe formalità che vi permetta di condividere con i vostri ospiti momenti gioiosi e leggeri. Per far sì che i vostri invitati si sentano a proprio agio e riescano a perdere tutti i formalismi …
Parliamoci chiaro, essere una food blogger non è semplice! Non che sia stressante come impiego, anzi lo trovo stimolante e divertente, è semplicemente impegnativo per la mia dieta. Mi trovo davanti ai fornelli tutti i giorni e sebbene mi sforzi di preparare cibi sani con prodotti di prima qualità che rispecchino la dieta mediterranea e …
Ci sono delle ricette che inevitabilmente ci rimandano a ricordi familiari di un passato non poi così lontano e sicuramente tanto vicino al nostro cuore. Ricette che ci sanno far tornare bambini rivivendo piccoli quadri del nostro passato. Io, come ben sapete, sono estremamente legata alla cucina di nonna Antonia, di mamma e di tutte …
Ci sono delle “feste” che non amo festeggiare perchè ormai hanno perso il loro vero valore storico e sono diventate più un pretesto per fini commerciali. Adoro invece celebrare l’arrivo delle nuove stagioni con piatti dai sapori freschi, colorati e divertenti che rispecchino sempre le caratteristiche del tempo che stiamo vivendo. Arrivata dunque la primavera, …
Dovete sapere una cosa, io ho una forte propensione per il mondo culinario giapponese, lo trovo estremamente raffinato e sofisticato. Conoscere la vera tradizione giapponese senza essere mai stata in questo Paese è però veramente difficile, come ogni cosa che viene importata, anche quando si parla di piatti e ricette si finisce sempre con il …
