Ormai lo sapete… dopo le spezie, la cucina del medioriente è la mia nuova passione! Cucinare ricette mediorientali mi trasmette una particolare sensazione di pace e gioia. Sarà perchè in questa cucina si lavora con pochi e semplici ingredienti, ma ogni volta che mi metto all’opera per sperimentare qualche nuova ricetta mi sento serena e …
Da poco meno di un annetto ho avuto la fortuna di conoscere Elisa Di Rienzo de ilfiordicappero, food & travel blogger vicentina con cui sto condividendo delle bellissime esperienze lavorative. Da circa 8 mesi, per divertimento, ci siamo messe in gioco ed abbiamo provato a creare delle piccole secret dinner per amici ed amanti del …
Ci sono cucine che sanno farmi viaggiare, cucine sensuali e seducenti, ricche di carisma nella loro semplicità, un po’ come me… semplice ma distintiva… eh sì ogni tanto ci vuole! Non è arroganza la mia, ma consapevolezza. Queste cucine così lontane e sconosciute in realtà sono molto “mie”… ho una particolare sintonia con tutto il …
Stare in cucina per è una forma di relax. Fin da piccola la cucina è stata un gioco ma anche un modo di trovare la mia quiete. Tanti momenti difficili sono riuscita a superarli entrando in cucina e ritrovando me stessa. L’immagine di nonna è ancora viva…. una vecchia tovaglia grezza a quadri rossi distesa …
Passate le feste del periodo natalizio il mio frigorifero fatica a ritrovare l’ordine. Sono sommersa di vari vasetti e confezioni aperte che se non uso rapidamente rischiano di ammuffire e non essere più buone. Così oggi mi sono detta: “perchè non fai una di quelle torte salate svuotafrigo super furbe e buone?!”. Detto, fatto. In …
Ogni anno la stessa storia: come si entra nel mese di settembre, a casa mia è subito #zuccamania! Adoro la zucca in tutte le sue varianti: vellutata, gnocchi, risotto, al forno, saltata, schiacciata, per me è uguale… tanto ne vado comunque matta. Se poi pensiamo alla sua straordinaria capacità saziante (pari quasi a quella delle patate) …
Il fast food è forse ormai il cibo più consumato al mondo. Che si tratti di panini o cibi veloci in generale, i piatti proposti e consumati sono spesso goderecci perchè ricchi di salse ma in realtà di scarsa qualità, a partire dalle materie prime che troppo spesso sono assolutamente scadenti. Ma può un cibo …
Il pane è uno di quegli alimenti che definirei sentimentali. Nel suo essere così semplice non risulta mai scontato. Il pane è terra, fatica, amore, passione e soprattutto casa. Ovunque io mi trovi, che sia nella cucina di casa mia, in un panificio, in un ristorante, o in qualsiasi altra situazione, il profumo del pane …
Era da tanto tempo che volevo pubblicare questa ricetta e finalmente eccola pronta. Per chi come me ha iniziato l’avventura del blog di cucina un po’ per gioco sarà sicuramente comprensibile la mia difficoltà nel creare ricette interessanti, scrivere buoni contenuti e, come in questo caso, editare un bel video. Ebbene sì… un video, perchè …
Ultimamente a casa mia si va di zuppe.. e la cosa non mi dispiace affatto! Penso che sia uno di quei piatti che, in qualsiasi modo lo si faccia, diventa sempre un comfort food! Ma in realtà cosa significa #comfortfood? Semplicemente si indica un piatto che fa bene al cuore e all’anima, uno di quei …
