Millefoglie di crostoli salati

In questi giorni sto preparando tantissimi dolci fritti per il carnevale, un’ottima occasione per pubblicarli qui nel mio blog per voi. Ammetto che, sebbene io sia tanto golosa di dolci (chiacchiere, frittelle, castagnole, flinchi..), ora sento veramente la necessità di preparare una ricetta salata. Per rimanere in tema carnevalesco ho quindi deciso di realizzare una …

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Biscotti alla senape di ribes nero

Sono onesta… alcune delle mie ricette sono frutto di una rielaborazione personale di idee scovate tra i blog di cucina di alcune mie “colleghe”. Sono del parere che apprezzare il lavoro altrui sia sempre fonte di conoscenza. Spesso navigando sui social network trovo idee molto originali che replico volentieri a casa, qualche volta mantenendole per …

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Crackers di miglio al salmone

La collaborazione con il Molino Filippi di Isola Vicentina si sta rivelando sempre più stimolante. Essendo nata e cresciuta nel territorio vicentino per me è molto semplice lavorare con le farine di mais in quanto le trovo familiari. Nella mia infanzia non c’era domenica , trascorsa nella casa padronale della nonna Antonia, che io non potessi osservare il magico …

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Grissini acqua e farina

Ognuno ha le sue abitudini, si sa…a casa mia circola poco pane. Effettivamente devo richiedere al mio ragazzo di andarlo a comprare per occasioni particolari altrimenti nella nostra consuetudine non se ne fa molto uso; ciò detto però non mancano mai i suoi derivati… eh già… noi preferiamo il croccante, lo sgranocchiare, la finta leggerezza …

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