In questo periodo non facile, dove le restrizioni e la paura sono tante, lo stare a casa è diventato un vero e proprio dovere nei confronti di tutta la comunità. Sono cambiate le abitudini e la routine giornaliera: chi può lavora da casa, ci si “muove” con esercizi studiati e mirati, da fare comodamente a …
Passate le feste del periodo natalizio il mio frigorifero fatica a ritrovare l’ordine. Sono sommersa di vari vasetti e confezioni aperte che se non uso rapidamente rischiano di ammuffire e non essere più buone. Così oggi mi sono detta: “perchè non fai una di quelle torte salate svuotafrigo super furbe e buone?!”. Detto, fatto. In …
Da poco sono rientrata da un breve pausa in Umbria e nel viaggio di rientro ho fatto una tappa in quel di Firenze. Ormai sapete che la Toscana è la regione che più di tutte amo e Firenze è la mia città del cuore; quando ho l’occasione mi fermo volentieri, anche solo per mezza giornata. …
Stiamo per entrare nel mese di settembre e qui, in pianura padana, nelle cucina di quasi tutte le famiglie venete iniziano a vedersi i primi calderoni di polenta nelle giornate più fresche o durante i pranzi domenicali. La polenta, lo sappiamo tutti, è un piatto povero della tradizione italiana sebbene da regione a regione si …
Come anticipato nella precedente ricetta delle zucchine fiorite ripiene mi era avanzata una porzione di ripieno dei fiori di zucca, così ho pensato di realizzare una seconda ricetta “riciclando” il cous cous avanzato. Avevo voglia di una ricetta che soddisfasse la mia voglia di mangiare qualcosa di buono, “FRESCO” e che fosse anche veloce, così …
Ditemi un po’… per caso vi è avanzato dell’uovo di Pasqua?? Secondo me sì!! Questa che vi voglio dare oggi è la ricetta perfetta per riciclare gli avanzi del cioccolato dell’uovo pasquale. Ma perché dico perfetta?! Semplice!!! E’ una ricetta velocissima, e quando dico velocissima intendo dire che in 20 minuti avrete pronti i vostri …
Ci siamo!!! Questa domenica è Pasqua!!! Sebbene solitamente si dica “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, a me e Davide queste festività piace festeggiarle in famiglia con i nostri cari. Quest’anno abbiamo deciso di riunirci nella nostra nuova casetta. Domenica saremo in otto ed il menù è già stato scelto: non rispetteremo molto la …
Questi sono i giorni clou del carnevale, ormai manca poco più di una decina di giorni alle due giornate “calde” di questa festa,martedì e giovedì grasso. Io quest’anno mi sono data bene da fare con la preparazione dei dolci carnevaleschi, sarà anche perchè ho un corso martedì proprio su queste classiche ricette e volevo perfezionarmi nella …
Anche il Natale è passato e terminate le feste bisogna ammettere che il corpo richiede un po’ di quiete. Diciamo che queste settimane passate ci hanno spinto verso qualche eccesso, si è mangiato giusto quel di più che non si doveva ed ora lo scotto lo si paga facilmente con il riscontro bilancia. Ma niente …
Questo week-end arriva Cosmofood. Inizio ad essere emozionata, non è il primo corso che tengo in fiera ma ci tengo comunque a coinvolgere nel migliore dei modi le persone che vi parteciperanno. Come già anticipato i miei corsi saranno incentrati sul Superfood e Smartfood. Sono tematiche che il più delle volte in cucina riescono ad …
