Sebbene siamo solo a poco più della metà di novembre, non è mai troppo presto per preparare qualche dolcetto natalizio. Considerando poi il periodo socio-sanitario complicato che stiamo attraversando e le notevoli difficoltà a muoversi, per fare gli acquisti natalizi da regalare ad amici e parenti, è bene prendersi in anticipo con qualche piccola e …
I lievitati sono da sempre una delle mie più grandi passioni. Vederli crescere E svilupparsi come fossero un essere vivente mi fa innamorare sempre di più della cucina. Oggi vi voglio proporre un dolce perfetto per ogni occasione che, a seconda della forma che gli darete, può essere presentato anche come un dolce delle feste; …
I dolci di fine estate sono sempre molto rustici, iniziano ad avere l’aspetto e la golosità dei dolci autunnali. Amo follemente questo periodo perché riesco a creare ricette golose semplicemente unendo la frutta di stagione (bella matura e zuccherina) alle preparazioni più ricche tipiche del periodo autunnale. Oggi vi propongo una crostata deliziosa che ricorda …
Ogni anno, stessa storia: arriva settembre con le prime piogge e per me è già autunno. Sì lo so, mancano ancora alcune settimane dall’inizio ufficiale di questa stagione, ma ne son passate già molte dall’inizio dell’estate! I dolci che per me sono più rappresentativi di questo periodo sono le Pie di frutta. Direttamente da oltreoceano …
Eh già! Avete letto bene.. CROSTATA DI CILIEGIE, CIOCCOLATO E PAPRIKA! Oggi vi prendo per la gola e gioco con i sapori. Questo dolce, molto particolare ma estremamente buono, è nato un giorno un po’ per gioco con l’aiuto di un mio caro amico, Daniele, che è davvero bravo con i dolci, per un’occasione davvero …
Ho sempre amato le albicocche… fin da piccola mi rallegravo a raccoglierle dal grande albero in giardino di nonna. Così belle e buffe con le loro guanciotte rossicce mi ricordavano tanto quelle di Heidi (chissà poi come mi veniva in mente questa associazione). Per contro, però, la loro buccia pelosa mi fa venire un po’ …
Da anni ormai volevo provare ad utilizzare il rabarbaro fresco nella mia cucina e finalmente quest’anno ce l’ho fatta. Anzitutto bisogna dire che non è così semplice reperire il rabarbaro fresco, è un ortaggio tipico delle cucine del nord Europa, ma inizia ad essere conosciuto anche qui in Italia. A discapito della mia ignoranza, esistono …
Il primo post pubblicato ormai 4 anni fa nel mio blog è stata la ricetta dei baci di dama! Un bacio di benvenuto in questo mio spazio che inizialmente era forse più un gioco e che ora invece, con il passare degli anni, si sta evolvendo in un lavoro. La passione per la cucina mi …
Non so se capita anche a voi… Ma ultimamente la voglia di viaggiare è tanta. Partirei subito per una bella vacanza, magari in Sicilia al caldo, con il sole che illumina le distese di mare cristallino della costa della Riserva delle Zingaro. Chissà se quest’anno si riuscirà a fare qualche giorno di mare… Io intanto …
La ricetta di oggi è speciale: si tratta di una torta sontuosa, elegante e raffinata, che nei gusti unisce la delicatezza dell’aroma dei fiori d’arancio con la robustezza del semolino. È la torta che io ed Elisa di ilfiordicappero abbiamo servito al 50° anniversario di una coppia di amici per cui abbiamo organizzato e preparato …
