Un mesetto fa mi ha contattato un’azienda del veneziano che produce artigianalmente una vasta gamma di prodotti, tutti a base di cioccolato. Molto gentilmente la Cioccolateria Veneziana aveva piacere di omaggiarmi con un loro assortimento di prodotti da testare. Ovviamente, golosa quale sono, non ho potuto declinare la loro offerta! Ammetto che ultimamente quando mi …
Il Kaiserschmarren è uno dei dolci più famosi di tutto il territorio austriaco. E’ una sorta di frittata dolce, estremamente saporita e burrosa, che si potrebbe associare ad una crepe (però più soffice e morbida). Servita a losanghe o pezzettoni, con una generosa spolverata di zucchero a velo ed un cucchiaio abbondate di confettura calda …
Ok ragazzi, è ufficiale… sono a dieta! Sono passate le prime settimane, quelle più difficili. I primi giorni sono tremendi… il corpo sente il calo di calorie e gli attacchi di fame nervosa e compulsiva si fanno sentire, ma il peggio è ormai passato e posso dire che il mio corpo inizia ad accettare il …
Non appena iniziano le prime piogge quasi autunnali e l’aria si fa meno afosa e più fresca, accendo il forno. Dopo una lunga stagione estiva, dove per ovvi motivi tutte le cotture al forno erano bandite, con immensa gioia riprendo a sfornare dolci e lievitati come se non ci fosse un domani. In questo periodo …
C’è una torta che nell’ultimo anno ha spopolato nel web, nella categoria dolci, nelle ricerche di google, è sempre ai primi posti e youtube ed i vari social sono carichi di video e foto riferiti alla sua preparazione: sto parlando della “Cotton cake”, una sorta di cheesecake giapponese nata ad Hakata nel 1947. Ciò che …
Buongiorno a tutti! Passate le festività pasquali come ogni anno mi ritrovo con gli avanzi del cioccolato dell’uovo di Pasqua! Ed ogni anno si ripresenta lo stesso problema: come riutilizzarlo? Di ricette per realizzare dolci al cioccolato ne esistono una quantità quasi illimitata ma oggi punto a qualcosa di più semplice ed immediato. Ebbene sì, …
Uno dei dolci invernali che più mi piacciono: lo Strudel! Dovete sapere che, sebbene le versioni più conosciute e rinomate siano quelle trentine ed austriache, pare che le origini di questa amatissima torta siano molto antiche ed arrivino addirittura dal tempo degli Assiri (VII sec a.C.). Con le varie conquiste territoriali questo dolce contamina diverse …
Il 19 marzo è la festa di San Giuseppe e di tutti i papà! Ogni anno la tradizione vuole che su tutte le tavole italiane (soprattutto quelle del sud Italia) in questa giornata si servano le famosissime e buonissime zeppole di San Giuseppe. Questi dolcetti deliziosi si realizzano con una base di di pasta choux …
Ebbene sì, anche quest’anno mi sono beccata l’influenza!!! Ma è mai possibile che ogni anno puntualmente ci ricasco!? Quest’anno mi ero quasi convinta di averla vinta io ed invece… eccomi qui seduta nel mio divanone di casa, con la copertina, a scrivervi la ricetta che leggerete tra qualche settimana. Per la ricetta della collaborazione con …
Non so voi ma io non faccio in tempo ad abituarmi all’idea dei panettoni e pandori… che mi trovo catapultata nel mondo delle frittelle e dei crostoli! Non che mi dispiaccia, visto la mia grande golosità, però è una festa dietro l’altra… Posso dire ADDIO DIETA! Sicuramente i dolci di carnevale per me sono in …
