Ho sempre amato le albicocche… fin da piccola mi rallegravo a raccoglierle dal grande albero in giardino di nonna. Così belle e buffe con le loro guanciotte rossicce mi ricordavano tanto quelle di Heidi (chissà poi come mi veniva in mente questa associazione). Per contro, però, la loro buccia pelosa mi fa venire un po’ …
Il primo post pubblicato ormai 4 anni fa nel mio blog è stata la ricetta dei baci di dama! Un bacio di benvenuto in questo mio spazio che inizialmente era forse più un gioco e che ora invece, con il passare degli anni, si sta evolvendo in un lavoro. La passione per la cucina mi …
Primavera! Ormai ci siamo, le giornate si allungano, il sole inizia a riscaldarci dagli ultimi freddi invernali e tutto inizia a fiorire. Come mi piace questo periodo! Anche la mia cucina è in trasformazione, tra le prime insalate fredde di cereali, i primi baccelli e le primizie di primavera, tutto prende un sapore più fresco …
Non ho un palato dolce, o meglio i miei gusti sono più per il salato che non per i cibi dolci. Ciò nonostante spesso mi metto all’opera per preparare qualche dolcetto per la merenda o per la colazione. La ricetta che propongo oggi è un classico della pasticceria italiana: la crostata! Nel mio caso crostatine, …
Il carnevale si avvicina ed il web impazza di ricette a tema. Crostoli e frittelle le più gettonate! Ed io, anche quest’anno, non mi esulo dal presentarvi qualche dolcetto tipico di questa festa scherzosa e giocosa. Nel blog trovate già le mie versioni di crostoli, chiacchere farcite, castagnole e golose (ma particolari) frittelle di polenta. …
Ed eccomi con la prima ricetta di carnevale! Quest’anno vi prendo per la gola con una ricetta che ho letto l’anno scorso sfogliando un giornale di cucina e che mi ha subito ispirato. Si tratta di golosissime frittelle aromatizzate al cocco ed arricchite da un super ripieno di lamponi freschi. Un connubio di sapori, avvolgente …
Da quando ho iniziato il mio percorso di dieta ho notato come i colori delle mie ricette siano di fondamentale importanza per darmi soddisfazione durante i pasti e farmi pesare meno questo periodo di restrizione alimentare. Si sa che si mangia prima con la vista e poi con il palato, però non è sempre così …
Lo so, lo so… non siamo più a Natale, ma come resistere ad un fragrante Stollen ai semi di papavero appena sfornato?! Questa ricetta della pasticceria tedesca, risalente al XIV sec., è un classico del periodo natalizio. Le vetrine dei banchetti dei mercatini di Natale sono solitamente ricche di confezioni di questo dolce che, a …
La parola d’ordine di oggi è: CIOCCOLATA! E’ vero, sono a dieta e devo fare la brava, ma il freddo di questi gironi ha aumentato la mia voglia (ormai irrefrenabile) di cioccolata fondente fumante in tazza. Così oggi mi son decisa! Pranzetto leggero per far spazio alla merenda più comfort food dell’inverno: la cioccolata calda! …
Se c’è una cosa che amo… è la colazione a letto la domenica mattina ed il periodo invernale è perfetto poi per una dolce coccola mattutina. Questo weekend ho pensato di preparare delle deliziose brioche danesi, croccanti esternamente ma soffici all’interno, burrose ed arricchite da una deliziosa crema cotta. Si tratta di una ricetta lunga …
