Frittelle di pane e mirtilli

Tempo di carnevale! Quanto mi piace questa festa, è sempre stata una delle mie preferite. Colorata, allegra e soprattutto, ricca di prelibatezze. Negli anni però ho perso un pó di vista quella magia che il carnevale porta con sé e che soprattutto i più piccoli, con la loro spensierata leggerezza, riescono a cogliere molto più …

Financier nocciole e rabarbaro

Nel 1890, in una pasticceria nei pressi della Borsa di Parigi, nacque un dolce speciale. Si trattava di una ricetta studiata e realizzata dal pasticcere  Lasne per omaggiare a suo modo proprio gli uomini d’affari che quotidianamente vedeva passare davanti alla sua vetrina. Ancora oggi questo dolce riesce a stupire, regalando ad ogni boccone quel …

Sfogliette con marmellata di arance amare

Durante il periodo delle festività natalizie i social si riempiono di ricette super elaborate! Pandori e panettoni vincono a mani basse anche quest’anno, eppure, trovo che sia possibile trascorrere momenti piacevoli in compagnia di parenti e amici servendo a tavola anche cose semplici, sebbene anche io in questi giorni mi sia data da fare con …

School buns – la merenda per la scuola

La meraviglia di queste giornate è impagabile! Sole e clima fresco, il tempo perfetto per accendere il forno e preparare una delizia soffice, soffice! Eh si, soffice è l’aggettivo giusto per descrivere la ricetta di oggi. Scovata qualche mese fa su internet me ne sono subito innamorata. Possiamo dire che è la versione più colorata …

Waffel gelato

Stando alle previsioni, questa settimana sarà davvero torrida! Ultimamente  non  sopporto più il caldo, anzi a dirla tutta mi innervosisce pure! Ma consoliamoci manca poco all’arrivo dell’autunno! Considerando che in questi giorni ci sarà davvero tanta afa mi organizzo nel migliore dei modi per non dover stare troppo tempo davanti ai fornelli. I pranzi e …

Nodini di carnevale al miele e cocco

Dopo mesi di “zero zuccheri” causa diabete gestazionale, il carnevale quest’anno ha sicuramente uno charm particolare per me! Leonardo arriverà a breve, anzi brevissimo, e con il suo arrivo si darà il via (sensato) alle “danze” con l’assaggio di tutti i cibi a cui, ammetto senza troppi problemi, ho rinunciato per il bene del mio …

Crostatine scandinave alla mela cotogna

Manca ormai davvero poco all’arrivo di Leonardo e sono sincera… sia io che Davide non vediamo l’ora di conoscere il nostro piccolino ed iniziare tutti e tre assieme questa nuova avventura chiamata vita! Visto che sicuramente i primi tempi sarò presa dall’imparare ad essere una buona mamma e ad accudire nel migliore dei modi il …

Sfogliette dolci caramellate al pepe rosa

Diversi anni fa, sfogliando una famosa rivista di cucina, mi sono imbattuta in questa semplice ma particolare ricetta e dopo tanto, ma veramente tanto, sono riuscita a riproporvela. Avete presente quei ventagli di sfoglia super croccanti e caramellati che si trovano nel banco della pasticceria?! Ecco, oggi prepareremo proprio questi dolcetti, aggiungendo però un tocco …

Mini pie speziate alle more

Ogni anno, stessa storia: arriva settembre con le prime piogge e per me è già autunno. Sì lo so, mancano ancora alcune settimane dall’inizio ufficiale di questa stagione, ma ne son passate già molte dall’inizio dell’estate! I dolci che per me sono più rappresentativi di questo periodo sono le Pie di frutta. Direttamente da oltreoceano …