Chips di zucca

Ormai è autunno! Questo è il periodo perfetto per trascorrere le domeniche pomeriggio accoccolati sul divano, con una copertina, a guardare un bel film! A casa mia solitamente queste situazioni sono la scusa giusta per stuzzicare qualcosa di molto goloso (e spesso poco salutare…) come  patatine e pop corn. Ora non mi dite che a …

Tempura di agretti e salsa thai

Come già detto nelle precedenti pubblicazioni, la primavera per me significa tanta frutta e verdura sulla mia tavola considerando la grande disponibilità di primizie. Un po’ di giorni fa vi ho lasciato una bella ricetta realizzata con gli agretti, vi ho anche detto che questo vegetale è ottimo per varie ricette compresi gli aperitivi ed …

Hummus di ceci neri

Scoprirete, man mano nella lettura dei miei post, la mia irrefrenabile passione per la cucina che contempla l’uso delle spezie. E’ per me difficile indicare con precisione quale sia l’orientamento culinario che più mi si addice, se medditeraneo, asiatico, oceanico, africano, indiano ecc.. in quanto a ma piece ampliare sempre le mie conoscenze, sperimentando in …