Insalata di finocchi e sesamo con pepe rosa

Quando parlo di “autunno” in relazione alla cucina per me è una vera gioia. Questa stagione risulta essere ricca di materie prime e frutta e verdura la fanno da padrona. Entrate in un fruttivendolo nei mesi di ottobre e novembre e vi accorgerete del tripudio di alimenti che vi si presenteranno di fronte, una vera …

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Hummus di ceci neri

Scoprirete, man mano nella lettura dei miei post, la mia irrefrenabile passione per la cucina che contempla l’uso delle spezie. E’ per me difficile indicare con precisione quale sia l’orientamento culinario che più mi si addice, se medditeraneo, asiatico, oceanico, africano, indiano ecc.. in quanto a ma piece ampliare sempre le mie conoscenze, sperimentando in …

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