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“Era una CUCINA.
Passando in un attimo da uno stato d’animo tetro a una sensazione di allegria mi presi la testa fra le mani e risi un po’.”
-Banana Yoshimoto- Kitchen.

È proprio così … a me basta poco per rallegrare una giornata dai pochi colori, mi basta aprire l’anta della mensola che racchiude il mio magico mondo,le spezie, per far si che tutto diventi un immenso arcobaleno fatto di armonie profumate che assieme creano immancabilmente la mia felicità.
La cucina per me è questo , semplicemente FELICITA’.
Io cucino per passione e per amore , questo è ciò che mia nonna Antonia mi ha insegnato fin da quando ero bambina; in cucina si sta per necessità ma si può apprezzare ed amare anche l’arte che ci sta dietro la preparazione di un semplice piatto di pasta.
Una volta le donne matriarcali tramandavano le loro tradizioni culinarie tramite preziosi taccuini scritti e conservati con estrema cura e consegnati di madre in figlia per intere generazioni .. oggi possiamo dire che con l’evolversi della società i nostri taccuini sono diventati un po i blog … con i loro pro e i contro che certo non voglio analizzare. 
Io sono una giovane ragazza moderna , allo stesso tempo molto tradizionale e profondamente radicata alle mie origini e agli insegnamenti preziosi che mi sono stati donati nel tempo, ecco perché ho deciso di aprire un blog inseguendo un po’ i tempi moderni ma conservando con amore il taccuino di mia nonna da cui a volte prenderò spunto e che mi tiene ben ancorata a un passato che mi ha reso la ragazza che oggi sono diventata.
Il profumo del deja vu è un nome che ho pensato con estrema attenzione.
La cucina è magica… magica in modi diversi , può essere rincuorante nei momenti tristi, festosa quando dobbiamo accogliere con gioia le persone a noi care, elegante e formale, sensuale e seducente, romantica, a volte triste , ci può far viaggiare e ci può far tornare alle origini quando sentiamo di esserci allontanati troppo dal nostro porto nativo .
C’è anche un’altra magia che la cucina sa fare… ci fa ricordare! Si proprio ricordare … da un profumo da un sapore possiamo avere dei piccoli e allo stesso tempo immensi déjà vu della nostra vita , frammenti di ricordi scaturiti semplicemente da ciò che da sempre ci accompagna il cibo.

Non vi parlerò di me , se vorrete imparerete a conoscermi tramite i miei post , quello che in qualche modo poteva incuriosirvi a seguire questo mio blog credo di avervelo già detto .
Vi ringrazio per essere passati a trovarmi spero farete molte volte tappa nei ricordi e nelle mie ricette .
un caro saluto.
Federica Cegalin
 
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