Insalata di sorgo, gamberetti e lattuga

Voi cosa amate mangiare, a pranzo, durante la bella stagione? Io vado matta per le insalate di cereali, sono semplici, veloci da preparare, si possono anche realizzare in anticipo organizzandosi bene il tempo a disposizione durante la pausa pranzo. Sono varie e si possono abbinare a qualsiasi ingrediente! Come si fa a non amarle? Io …

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Gourmandia – Santa Lucia di Piave

Dal 12 al 14 Maggio a Santa Lucia di Piave (TV) si è svolta la terza edizione di Gourmandia, evento fieristico dedicato al food ed ai migliori produttori di cibo artigianale in Italia. Prima volta in questo evento fieristico e ne esco altamente soddisfatta. 200 circa le aziende alimentari che hanno presentato a buyers provenienti …

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Torta 12 cucchiai alla maresina

Buongiorno ragazzi e ben tornati nel mio blog. Questi ultimi giorni sono stati molto frenetici, tra una cosa e l’altra ho avuto pochissimo tempo da dedicare alla preparazione di ricette per il mio blog. Sono stata a Gourmandia, evento fieristico svoltosi lo scorso week-end a Santa Lucia di Piave e di cui presto vi parlerò. …

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Cowboy sandwich

Pane e marmellata: un grande classico delle merende di quando eravamo bambini. Sono cresciuta mangiando a merenda una bella fetta di pane con della squisita marmellata. Questo snack mi ha accompagnato per diverso tempo e ancora oggi, quando voglio concedermi un pizzico di dolcezza, la mia scelta ricade spesso su questa merenda. Ma se io …

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Briochine al burro

Amo svegliarmi la mattina, guardare fuori dalla finestra e vedere il cielo terso tipico del periodo primaverile. Amo il pensiero di potermi concedere quei 20 minuti di dolce relax in terrazza per la colazione con Davide prima di iniziare la giornata lavorativa. Il momento della colazione è molto importante per me, è lo starter della …

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Risotto ai bruscandoli

Quello della primavera è il periodo delle erbette aromatiche e di quelle spontanee che si trovano nelle campagne. Una tra tutte i bruscandoli: pianta spontanea di campo che si può trovare facilmente in questo periodo dell’anno, dal gusto delizioso, amarotica e ricca, che sin da quando ero bambina so riconoscere tra i vari rovi presenti …

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Crostata di sorgo alla caprese

Sapete voi cos’è il sorgo? Io in realtà l’ho conosciuto poco tempo fa anche se, sin da piccola, sentivo nonna che parlava del campo di sorgo del Sig. Vittorio (uomo che ricordo “fotograficamente” nella mia testa e a cui ho voluto bene da piccina… non lo conoscete ma un giorno ve ne parlerò). Quella coltura …

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Tempura di agretti e salsa thai

Come già detto nelle precedenti pubblicazioni, la primavera per me significa tanta frutta e verdura sulla mia tavola considerando la grande disponibilità di primizie. Un po’ di giorni fa vi ho lasciato una bella ricetta realizzata con gli agretti, vi ho anche detto che questo vegetale è ottimo per varie ricette compresi gli aperitivi ed …

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Insalata di farro e cavolo riccio

Se ce una cosa che adoro delle stagioni calde come primavera ed estate è il fatto di potermi sbizzarrire con la realizzazione di mille varianti di insalate fredde di pasta e cereali. Sono ricette veloci da realizzare ottimizzando un po’ i tempi a disposizione durante l’arco della giornata e, data anche la gran quantità di …

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Plumcake al cacao e miele

Ammetto che amo un po’ tutto il buon cibo ma ci sono degli alimenti che mi rendono proprio felice: uno di questi è il cioccolato. Il cioccolato è magico, va bene in qualsiasi stagione e con qualsiasi clima, ha un uso versatile, può essere gustato in naturalezza e adoperato per realizzare dolci o anche piatti …

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