Non ci posso credere, è il primo giorno di marzo e fuori nevica!!!
Due settimane fa sembrava quasi l’inizio della primavera considerando il tempo bello ed il clima mite, ora in men che non si dica siamo ritornati in pieno inverno. Va beh.. non lamentiamoci troppo, anzi cerchiamo di prendere il positivo che c’è in questa nevicata!!!
Ovviamente si fa sempre riferimento al cibo, infatti con questo freddino qualcosa di sostanzioso ed avvolgente non guasta!
La ricetta che vi propongo oggi è spettacolare, ho preso spunto dalla ricetta del libro di Donna Hay che mi è stato regalato a Natale ed ho realizzato per voi una torta super golosa, morbida e molto umida. Una ricetta particolare, priva di farina e quindi indicata a tutte le persone che soffrono di intolleranza al glutine. Il suo procedimento è veramente banale, difficile (se non impossibile) sbagliare.
La mia versione rispecchia alla perfezione l’originale, tranne che per l’aggiunta del peperoncino Pequin che rende particolarmente interessante questo dolce grazie alla sua media piccantezza ed al suo aroma morbido; fatemi ringraziare a tal proposito Francesca di Tuttelespeziedelmondo che ha sempre spezie di ottima qualità!
INGREDIENTI:
– 200 g di burro a pezzetti
– 75 g di cacao amaro in polvere
“Il cioccolato è materia viva, ha il suo linguaggio interiore. Solo quando si sene oggetto di intima attenzione, e solo allora, esso cessa di ammaliar la gola e si mette a dialogare con i sensi”Alexander Von Humboldt
